当冰淇淋经销商还在纠结啥时候开柜,市场上一款新玩意又火了起来。它就是炒冰,听上去很热,但其实很凉,炒冰不是在火上炒,而是在零下40度的铁板上越炒越冷。看到这里你是不是想起啥,觉得和几年前火遍大江南北的炒酸奶一样?没错就是它,只不过换了新配方。图源:小红书@六旅猫探广州以前是把酸奶倒铁板上,现在是把牛奶、果汁直接往上浇,用铲子不断翻炒,当液体逐渐凝固但又没有完全成冰的时候把它装起来,在点缀各种...
当冰淇淋经销商还在纠结啥时候开柜,市场上一款新玩意又火了起来。它就是炒冰,听上去很热,但其实很凉,炒冰不是在火上炒,而是在零下40度的铁板上越炒越冷。看到这里你是不是想起啥,觉得和几年前火遍大江南北的炒酸奶一样?没错就是它,只不过换了新配方。图源:小红书@六旅猫探广州以前是把酸奶倒铁板上,现在是把牛奶、果汁直接往上浇,用铲子不断翻炒,当液体逐渐凝固但又没有完全成冰的时候把它装起来,在点缀各种...
1月13日,钟薛高创始人林盛在视频中宣布关于“爱买不买”恶意剪辑的诉讼终审结果已出,判定为自媒体恶意剪辑。林盛在视频中称:“爱买不买根本不是我说的,是流量驱动下的恶意剪辑,这件事去年一审已经判了,前两天的终审作了最终的确认。”据媒体报道,2018年网传视频中林盛“钟薛高66元雪糕爱要不要”的争议言论,实为林盛转述供应商对高价原料的态度。在完整采访视频中,日本供应商对定价120万元/吨的柚子原...
最近蒙牛冰淇淋一款新品引发关注,这款名为哎马呀!这真行的东北限定款冰淇淋惊喜上线。除了60%生牛乳浓香醇奶丝滑入喉,更有开袋解锁2.5D小马盲盒冰淇淋。图源:小红书@蒙牛冰淇淋热心网友美名曰,“雪糕界的爱马仕”。蒙牛这款新品,似乎让我们对盲盒冰淇淋又产生了憧憬。事实上,盲盒冰淇淋早在几年前就存在,但最终因种种原因没能成为爆品,但这两年一些品牌也推出过盲盒冰淇淋,那么这款创意性品类能否在202...
全球冰淇淋行业迎来新动态,又一跨界品牌将涉足冰淇淋业务。近日日清食品控股宣布将收购日本冰淇淋生产及零售商Seria Roile,据媒体报道双方将于2026年2月27日完成收购,但目前尚未披露收购金额。如果该笔交易顺利完成,这将是日清食品控股首次跨界冰淇淋业务。那么为什么这家日本方便面巨头会横向跨界冰淇淋品类呢?而为啥会选择Seria Roile品牌呢?在中国冰淇淋看来,日清的跨界,根源在于其...
当冰淇淋不再只是解暑的工具,而是成为文化的载体,这件事就变得非常有意思。最近央视一套《山水间的家》栏目组走进了北京一家冰淇淋厂,让我们近距离看到了文创冰淇淋所带来的文化魅力和创收能力。图源:微博@央视一套在北京门头沟区妙峰山水峪村,有一家冰淇淋工厂,规模不是特别大,却成了北京各景区文创冰淇淋的生产者,在这座山间冰淇淋工厂里,日常生产各式各样的冰淇淋。妙峰山、牛角岭关城等文化地标都被涵盖其中,...