一场秋雨一场寒。十一过后，天气转凉的愈发明显，当冷饮不再能显著拉高产品销量，“暖饮”已经开始接棒新周期的温度战。每年到这个节点，饮料行业的目光，都会从街边冰柜转向店内暖柜。品牌当然要走到消费者前面，这不，今年的暖饮战，已经悄悄打响了。-01-从货架上新看暖饮相较于冰柜大战，秋冬暖柜大战的存在感似乎有点儿弱，但该赛道的竞争激烈的程度却并不低，品牌们也没少在这上面花心思。往年聊暖饮新品，本质大多...
同样一瓶330ml罐装可乐，便利店均价3元左右，零食很忙卖1.8元。500ml东方树叶，便利店约6元，量贩店4.5元。不是促销，是常态。支撑这个价格的是规模。截至2025年底，鸣鸣很忙旗下“零食很忙”“赵一鸣零食”与万辰集团旗下“好想来”等品牌，合计门店已超过4万家，且相当比例位于县城和乡镇。它们和农夫山泉那种200多万个高度分散的终端网点不同—总部集权、数据驱动、标准化运营，总部选品，终端...
成都人的火锅局里，永远给酸乐奶留着位置。2026年9月末，这瓶刻进川渝人饮食DNA的饮品传来重磅消息：四川菊乐食品股份有限公司收到中国证监会公开发行股票的注册批复，即将登陆北交所。自2017年首次冲击深交所中小板算起，菊乐先后五次闯关IPO，四度折戟后转战北交所，终于在酸乐奶问世第三十个年头，拿到了资本市场的 “通行证”。舆论总爱用 “逆袭” 形容区域品牌的上市时刻，但对菊乐而言，比起资本故...
十一假期结束，2026年传统意义上的饮品旺季已经彻底过去。回顾上个季度，《饮品营销》采访了一瓶饮料从生产到销售的全链路经手人，其中包含经销商、品牌内部人士以及终端门店和消费者，普遍共识，今年的饮品旺季，实在平淡。没有大爆品的出现、没有新品类的崛起，就连前两年品牌之间轰轰烈烈的冰柜大战，今年也明显降温，饮料品牌“抢份额核武器”的终端打法，今年在多重因素作用下，渐渐显露出了失灵的迹象。早些年，饮...
“这个好喝，没什么酒味。”放在十年前，这话放在任何一款酒身上，都像句委婉的差评。卖酒的最怕被说没酒味，那是兑水、品质次的代名词。但今天，“毫无酒感” 这四个字，却成了低度酒走红的秘诀。这不是某几个人的小众偏好，是整个品类悄悄转了向，一群买酒的人，集体在夸一款酒 “不像酒”；一个做酒的品类，正沿着饮料的逻辑一路狂奔。国庆期间约朋友小聚，我们坐在一起，不是为了拼酒量，也不是想要酒精带来的猛烈刺激...
九月刚过半，北方不少城市已经下了几场凉雨，持续四个月的饮料传统旺季，正式收官。对饮料行业的人来说，这个夏天的体感多少有点割裂：气温屡屡冲高，终端生意却持续走低。从经销商的打货意愿到小卖部的动销速度，都透着一股 “凉意”。而在全品类普遍承压的大盘里，茶饮料尤其是无糖即饮茶，成了少数还能维持正增长的赛道。忽然间，茶饮料就成了“全村的希望” 。茶饮料真的有这么强吗？是逆势突围的真增长，还是下行周期...
国庆长假正酣，朋友圈里一半是山川湖海的度假照，一半是商圈景点的人潮。而快消行业里，多数品牌的一线团队都趁着节日冲完首轮备货，开始轮休调整。唯独东鹏饮料的销售推广线，还踩着满格的节奏在跑。从九月初内部下发的 “大干 50 天” 动员令开始，这套近乎战时状态的节奏就没停过：10 月 25 日之前所有周日全部值班，中秋、国庆两个法定假期各只允许休息一天；普通业代请假要大区总监签字，服务处经理级别得...
中石化易捷的冷柜里，1L 装冰红茶整整齐齐码着，价签上赫然写着 2.8 元。一石激起千层浪！要知道，康师傅 1L 装冰红茶自2024年提价后，建议零售价不低于 5 元，终端实际成交价大多在 4 到 4.5 元之间。2.8 元的价格，比主流品牌便宜了三分之一还多，几乎快摸到了传统品牌的出厂价底线。很多人第一反应是 “价格战打到加油站了”，还有人调侃 “康师傅的脸都被打肿了”。但如果只把这当成一...
2026年的饮料市场，“内卷”已成为常态。新品上线，各种功能性元素加加加加到厌倦；各种新鲜技术暴击你的脑子；各种新原料被品牌们放进饮料瓶尝试，只为把“差异化”做到极致，以便在竞争激烈的饮料市场中突出重围。理想很美好，现实有点儿骨感。今天的货架正在高速转动，但留存率低得吓人。数据显示，行业新品死亡率高达80%，平均存货周期仅6个月，也就是说，一款新品很有可能在本金都赚不回来的情况下，就消失在了...
2026年，中国现制饮品行业正在经历一场静水深流的格局重塑。过去几年，瑞幸、星巴克等咖啡品牌频频推出轻乳茶、果咖，反向蚕食茶饮市场。如今攻守逆转—茶饮品牌不再“试水”，而是有体系地搭建咖啡产品线，从供应链到门店设备全面向咖啡赛道发起进攻。-01-茶饮品牌为何集体“升咖”茶饮品牌做咖啡，最直接的驱动力是主业增速放缓与门店密度饱和。在存量竞争压力下，咖啡成为品牌寻求第二增长曲线的自然选择。古茗在...
康普茶的双面人生。要说近几年最时髦的饮料，康普茶一定能排到前三。2024年左右，康普茶从欧美健康圈儿传回了国内。注意这个时间节点，这也是酸奶碗、白人饭在社交平台上最火的时间段，受到欧美“健康饮食”的影响，康普茶被发现也不足为奇，更别提，它还出现在卡戴珊、Ladygaga等一众欧美顶流名人的社交动态里，自带「明星同款」的流量buff。靠着健康益生菌、刮油解腻、无糖轻负担的标签，康普茶精准击中了...
农夫山泉，正在进一步掌握“无糖茶”。最近，东方树叶又有新动作。9月21日，东方树叶生普洱茶在山姆上架，据悉，这款产品甄选100%云南大叶种生普洱，茶感醇厚香浓。依托低温萃取和无菌冷灌装工艺，锁住生普本身蜜韵花香，入口清甜，回甘持久。茶多酚含量达550mg/kg，约为普通茶饮的近2倍。产品规格为335ml*8瓶，单瓶零售价约为6元，目前在山姆渠道独家发售。渠道、工艺、规格...毋庸置疑，东方树...
近日，盼盼推出全新「脐橙胡萝卜汁」复合果蔬汁。据悉，该新品以赣南脐橙搭配农科院选育的禧红202胡萝卜，主打果蔬原汁满配、0添加糖、0添水，配方干净纯粹。该产品依托优质本土果蔬原料，以清甜橙香中和胡萝卜土味，入口顺滑回甘，果香清爽、蔬感温润，大幅提升适口性，适配全年龄段饮用。这已经不是盼盼第一次把胡萝卜装进瓶子，去年盼盼就上架过一款名为"看见山野"的胡萝卜汁，一个做零食起家的国民品牌连续押注蔬...
这两年做饮品，绕不开的两个字是“控糖”，今天，再度细分，是“低GI”。先解释一下这个概念。GI是血糖生成指数的缩写，衡量食物吃下去之后血糖升得快不快。数值越低，血糖越平稳，身体的代谢负担越小，通常GI值不超过55就算低GI。以前这个词只出现在糖尿病人的食谱和营养科医生的科普里，现在，它正在变成饮品包装上的常见卖点。-01-从“无糖”到“低GI”健康叙事升级了一档把时间拉长看，饮品行业的健康叙...
今天的市场，给予了品牌太多可能性。最近看到一则消息，9月7日，山东唯可鲜食品集团股份有限公司（874518.NQ）北交所上市辅导备案获山东证监局完成受理，正式启动IPO冲刺。也许大部分消费者对它不算熟悉，但事实上，大概也都或多或少地入口过它们的产品。这到底是一家怎样的公司？不同视角下，有不同的答案。-01- 幕后山东唯可鲜食品集团股份有限公司成立于2018年10月，总部位于山东泰安市宁阳县，...
坐飞机最期待的时刻是什么？网络上有一个标准答案：等空乘发飞机餐的时候。“每次飞机发餐的时候都莫名想笑，所有人排排坐等着空姐发饭下来，然后吭哧吭哧吃完等着把垃圾收走。”当然，如果你坐的航班刚好不包含餐食，这种快乐将会顺理成章地转移到“发饮料”上，一般而言，发饮料是飞机飞行平稳后的必备环节，两位空乘人员一前一后推着小推车从后往前挨个询问：“先生/女士您好，请问想喝点儿什么，我们有矿泉水、可乐、咖...
一瓶还没上市的桶装水，先等来了一张法院传票。一瓶没卖出去的水，怎么就惹上官司了？9月13日，#00后创业做水被农夫山泉索赔15万#冲上热搜。事情并不复杂，据悉，云南一名00后女孩参与设计的桶装水品牌“国赤山泉”，产品还没正式上市，就收到农夫山泉的传票，被索赔经济损失加合理费用共15万元。被起诉的“国赤山泉”，设计出自公司合伙人浦女士，一个00后，在公司负责运营。国赤山泉方表示，品牌标识的灵感...
曾经被捧上神坛的“液体黄金”，如今成了货架上最烫手的单品。拿赛道头部举例，“椰子水第一股”IFBH，2025年6月30日顶着光环登陆港交所，46名员工，市值一度冲到126.8亿港元，超额认购2600多倍。一年之后，2026年8月，市值只剩16亿上下，蒸发110亿，上半年营收腰斩，净利润跌了快七成。一个品类，从全民爆款到集体塌房，满打满算也就五年。它到底怎么死的？说句难听的，不是被谁干掉，是自...
食品饮料行业的变革，更深层次地发生在消费者们看不见的地方。在快消品行业里，曾经有一条金科玉律—“渠道为王”，这句话的意思是说，谁能掌控线下零售终端的铺货渠道，谁就能在市场竞争中占据绝对优势。曾经无论是伊利、蒙牛还是康师傅，都靠着覆盖到乡镇夫妻店的深度分销体系，打下了千亿级的市场底盘。但这些年随着零售渠道迭代，仓储会员店、社区团购等新型渠道快速崛起，市场话语权正在悄悄转移。今天，这条铁律依旧适...
天气转凉，树叶变黄，秋已至。9月9日，东方树叶秋季限定“桂花乌龙”再度如期回归。据悉，该产品以乌龙茶为茶底，甄选产地金桂，通过筛选出均匀、饱满的大花苞，采摘后即刻在真空环境下低温烘干、冷冻锁住桂花香气。乌龙茶与桂花相融，入口桂花的清甜和乌龙茶醇厚交织，香气层次饱满，做到“花不夺茶香，茶不掩花香”。并且依旧延续0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐剂的健康配方，除此之外，今年除了经典的335ml小瓶...
