有经销商发出灵魂拷问。“为什么年轻人愿意花10元买奶茶，却不愿意花10元买冰淇淋？”着实这个问题问住了所有人。有人说奶茶可以做热饮，冰淇淋可以吗？但事实上，这个天气买冰茶饮的消费者和买热茶饮的消费者其实是差不多的。因为有的茶饮产品只有凉的好喝。但热饮的出现，的确为品牌上了一个双保险，能够满足那些需要热饮安慰的消费者。但抛开季节因素，聪明的经销商已经发现，冰淇淋的市场正在被奶茶所瓜分。为什么呢...
这两年，冰淇淋家批店越开越多，生意也越来越难做。很多人兴致勃勃的杀进这个行业，本以为高枕无忧，却发现是噩梦的开始。有人说是因为行情不好，线下时不时遭遇“关闸节流”，也有人说市场饱和了，其实家批店的需求并没有那么大。但真的是这样吗？为什么有的家批店生意很火，为什么你的家批店投入很大却并无相等的回报？-01-你认为的亮点可能是槽点最近一年我发现市场上的冰淇淋家批店呈现三个方向的变化。第一种是工业...
最近贵州冰浆在社交媒体上火了。这款被网友誉为“中国人自己的Gelato”，不仅成为网友们的心头好，也成为部分茶饮品牌新菜单上的座上宾。那么这款源自地域的特色冰品是如何突破地域限制走上全国市场的呢？今天中国冰淇淋就带您一起聊一聊。01贵州冰浆是啥提及贵州冰浆，当地的消费者可能都知道，这是一种用新鲜水果、糯米和冰块搅打而成的冰爽甜品，它的核心在于吃起来糯叽叽的口感和不易融化的特性，比沙冰更顺滑，...
一家卖牛奶的公司，凭什么连续三年拿到全球乳业最高的ESG评级？822亿营收背后，藏着一条从沙漠到餐桌的“绿色价值链”。上月，蒙牛乳业（02319.HK）亮出2025年成绩单：全年营收822.4亿元，净利润16.24亿元。更引人注目的是三项历史新高：毛利率39.9%、经营现金流87.5亿、自由现金流63亿。鲜奶、奶粉、奶酪、冰淇淋四大板块全部双位数增长。在乳业整体周期承压的背景下，这份“韧性财...
在今天，如果你是冰淇淋厂家，想要快速扩张市场，你会怎么做？有厂家人说，当然是大力研发新品，努力拓展SKU数量啊。如果你是一位冰淇淋经销商，想要快速扩张市场，你会怎么做？有冰淇淋经销商会说也许你会说，当然是多代理产品，多代理品牌啊。为什么？因为只有饱和式攻击，才能覆盖更广的渠道和消费者，才能在测试出哪一款产品更好卖。换句话说，广撒网是厂家突破销售瓶颈的关键。要想捕鱼就得打窝，如果把消费者当做鱼...
不知道你是不是发现，现在冰淇淋的口味越来越多了，而且除了我们熟悉的巧克力、草莓、草等口味，还衍生出了许多具有中国特色的口味，像龙井、五常大米、桂花等。还别说，这并不是品牌脑洞大开的奇思妙想，而是中国冰淇淋行业口味变化的一个趋势。基于对本地风味的探索，为冰淇淋口味创新带来了一些新的创新思路。01从野人先生开始4月8日，野人线上在上海的全球旗舰店开业，同时发布了品牌升级，除了围绕品牌视觉、产品体...
今天，“巧乐兹新产品经理不是人”话题意外冲上热搜，乍看像是网友的吐槽，实则是大家对品牌新品创意的极致认可，潜台词更是：这份脑洞之大，早已超出普通人的想象。之所以能引发这般热议，核心在于巧乐兹推出了“巧卟卟”“巧噜噜”两位虚拟产品经理。一个冷静理性，一个活泼话痨，萌系的视觉形象搭配极具反差的性格，瞬间强化了大众的品牌记忆点。这两个全新人设，全程主导新品研发与营销推广，品牌还通过趣味十足的“面试...
2026年，中国冰淇淋以多元化的方式持续性发展，一方面预包装冰淇淋在传统渠道和新兴渠道的双重加持下继续向好发展，另一方面随着现制冰淇淋品牌连锁化的发展，正在吸纳更多的消费者。中国冰淇淋观察到，目前部分火锅、自助餐、烧烤品类已经将冰淇淋品类融入其中，并且开始逐渐从有向品质化、品牌化发展，而电竞酒店、洗浴中心、台球厅、羽毛球馆等地也开始把冰淇淋纳入其中，以此为消费者提供更多元化的需求。在消费需求...
在过去一段时间，冰淇淋行业的竞争，更多集中在口味迭代、视觉呈现与流量获取层面：更丰富的风味组合、更高颜值的产品形态，以及围绕社交平台的传播效率，构成了品牌增长的主要驱动力。但随着消费逐渐回归理性，这一逻辑正在发生变化。单纯依赖“更好看”或“更新奇”的产品，很难持续建立用户粘性；而过度依赖营销驱动的增长模式，也开始面临边际递减。在这样的背景下，行业竞争正从“产品差异”，转向“方法稳定性”与“表...
清明假期，出去玩的人不少，而且今年假期期间大部分城市的天气都还不错，在好天气和假期的双重加持下，冰淇淋似乎迎来一波销售小高峰。有人说还没到夏天吃冰淇淋的人会多吗？先说一个我观察到的现象，昨天在露营地有人拉着两桶宜客桶装冰淇淋和一箱蛋筒，现场就组成了一个小的冰淇淋售卖点，没有招牌，没有叫卖，但是买的人很多。3元一个，虽然只有两种口味，但是却能让露营的人感受到不一样的体验，尤其给小孩子买的家长居...
冰淇淋经销商群里突然炸开了锅，有经销商反映某品牌的某产品一件价格居然干到100元一件，还有经销商跳出来说终端还有卖95的呢，甚至有的地区往终端送满30件还赠送一件。似乎今年冰淇淋市场旺季还没到来，但价格战已经开打了。一部分经销商表示震惊，庆幸自己地区还没有这样，还有一部分经销商表示炸裂，甚至一些区域品牌方看到市场这个样子表示不解。说实话，今年冰淇淋市场以这个开局，确实有些诡异。其实价格战每年...
这两年，现制冰淇淋在中国市场的热度明显回升。一边是国际品牌持续加速扩张。据公开信息，DQ中国操盘方CFB集团曾对外提及，计划未来三年在华新增不少于800家门店。另一边，本土品牌也在奋力追赶。2026年3月25日，拥有1200余家门店的波比艾斯在长沙举办5.0品牌战略升级发布会，正式更名为“波比冰淇淋”，向着更成熟的连锁品牌迈进。与此同时，野人先生等新兴本土品牌，也在过去一年快速提升了行业曝光...
最近，经常跑市场的经销商或许会发现一个很明显的变化，那就是在渠道上出现了很多冷冻甜品和食用冰的品牌，甚至很多都推出了家庭装，这些曾经被贴上“季节限定”、“餐饮专供”标签的品类，正在悄悄变成全年常态生意，从B端走进C端，而这背后其实是一个正在快速崛起的新蓝海。在消费升级和便捷化饮食的大趋势下，从前只是餐后甜点、夏日专属的降温产品，如今已经发展成覆盖全年、同时渗透餐饮和家庭两大场景的刚需品。图源...
这两年，现制冰淇淋行业正在发生一个很明显的变化。一边是品牌们越来越爱讲“现做”“新鲜”“当天制作”，另一边是门店扩张、区域复制、全国连锁的速度也越来越快。现制冰淇淋已经不再只是街边一家小店的手艺活，而是在往标准化、规模化、系统化的方向发展。这也意味着，行业开始进入一个新的阶段。过去，现制冰淇淋最重要的是“做出来”，门店有手艺、产品有特色、现场有制作感，就能打动消费者。但今天，行业要解决的问题...
导语：从2025年开始，现制冰淇淋似乎成为消费者高频复购的冰淇淋品类之一，这个存在许久的品类或许成为未来10年内推动中国冰淇淋行业发展的关键品类。我们不禁会问，现制冰淇淋究竟有没有未来，我该如何丝滑的切入这个细分品类，从今天开始，中国冰淇淋将用8篇文章带您深入了解现制冰淇淋的整条供应链，从奶浆源头到末端门店，让我们一起探索现制冰淇淋在中国市场的发展之路。这两年，现制冰淇淋行业表面上看是在卷门...
有多少冰淇淋经销商，重视厂家投放的产品物料？也许有，但不多，因为在今天大家几乎不再相信仅仅靠生动化陈列就能带来可观的销量。的确作为消费者本人，即便是在冰柜里掏冰淇淋，也基本上不会去多看冰箱贴一眼，上面的广告更是记都记不住。记得以前在超市打工，一些大品牌总是时不时的拿出一些小物料，但这些物料并不是让经销商做生动化陈列的，而是赠给消费者的。比如我们经常看到方便面五连包上挂一个饭盒，购买酸奶后，促...
这两年的冰淇淋行业，一直处在一种很纠结的状态里。一边是市场规模仍在稳步增长，国内冰淇淋市场已经逼近2000亿大关；另一边，品牌们却普遍发现，消费者越来越难打动了。单纯靠低价走量行不通，盲目走高客单价也频频遇冷。于是整个行业都在追问，中国冰淇淋的下一个突破口，到底在哪？也正是在这样的节点上，现制冰淇淋的真正价值，才开始被行业重新看见。从早年进入中国并站稳脚跟的DQ冰淇淋，到靠2元甜筒席卷全国的...
当酸奶遇见冰淇淋，会激发你多大的购买欲望？其实酸奶冰淇淋很常见，不仅是现制冰淇淋口味中的常客，更是冰淇淋品牌的经典款。因为在消费者眼里，无论是酸奶冰淇淋还是酸奶味雪糕，不仅能够激发我们想吃的欲望，而且这个口味看上去很健康。但你知道吗，不仅是冰淇淋品牌热衷于酸奶味产品，而且酸奶品牌也悄然入局，为我们解锁了新的吃法。近日中国冰淇淋新媒体观察到，辉山官宣了辉山冰淇淋酸奶新口味，分别为“躺赢椰子”、...
几年还在拼奇葩口味、拼低价、拼网红颜值的冰淇淋行业，如今赛道逻辑已开始反转。曾经靠高糖高脂撑起的口感、靠夏季旺季冲销量、靠渠道压货做规模的老路子，在2026年彻底失灵。取而代之的是健康化、场景化、合规化、精细化的全新竞争体系。在刚结束不久的深圳第26届全食展暨第21届中国冰淇淋冷食展的一线调研中，我们捕捉到一个强烈信号，冰淇淋行业的“二次革命”已经到来。冰淇淋不再只是“夏天的配角”，而是全年...
面对市场规模稳健扩张、但竞争日益白热化的冰淇淋市场，品牌们究竟该如何突围？前几天，伊利集团冷饮事业部定州工厂接连拿下山姆会员店、盒马鲜生两大高端零售渠道的定制订单。据官方信息表示，目前该工厂已为两大零售巨头生产定制冰品超2万件，成为伊利深耕高端会员店、新零售渠道的核心生产基地之一。那么，冰淇淋品牌为渠道量身定制产品，是否会成为行业新一轮破卷的关键方式？今天的年轻人愿意逛盒马鲜生，中产愿意为山...
