果子熟了也开始做啤酒了！饮品品牌集体进入“微醺时代”？发表时间：2025-11-04 16:26 上个月底，果子熟了官方发布上新通知。 果子熟了首次推出果啤系列，包含“芭乐、杏桃”两种口味，据官方信息，该系列产品总果汁添加量≥50%，酒精度≥2.5%，延续了品牌在“水果”原料上的差异化表达，“果泥”是其差异化卖点之一。 目前，这两款产品已经登陆华北地区的7-ELEVEN便利店，据悉，线下零售价为9.9元/500ml，就当前市场反馈来看，大部分消费者认为这款产品在果香呈现上尤为突出，且酒精度数不高，适合小酌。  从其铺货范围和渠道侧重上就不难看出，果子熟了此次上新策略还是比较保守，整体风格更像是一场对啤酒市场的一次试探，据果子熟了客服透露，之后或将向更多地区铺货... 不过，对于果子熟了进攻啤酒市场这件事儿，大部分消费者倒没有表现得太过激动，毕竟，近年来，啤酒圈儿已然成为了香饽饽。 -01- 被一众大佬关注的“啤酒” 就在果子熟了上新精酿啤酒的前一个月，蜜雪冰城一纸公告正式宣布自己进军啤酒赛道。 9月30日，蜜雪冰城发布公告，宣布以2.97亿元收购“鲜啤福鹿家”53%的股权，强势切入现打鲜啤市场。  消息一经发出，不出意外，蜜雪冰城又又又上热搜了，#蜜雪冰城进军啤酒行业5.9元一杯# #蜜雪冰城要卖啤酒了#等相关话题迅速占榜，引发媒体和消费者的广泛关注，这是继奶茶、咖啡之后，雪王的又一次业务拓展。 资料显示，福鹿家主打“鲜啤福鹿家”品牌，提供500ml单价601-元的现打鲜啤，截至2025年八月份，已经在全国28个省内布局共1200家门店。 当然，蜜雪冰城的此番大手笔交易也并非无的放矢，随着茶饮与咖啡赛道已成红海，鲜啤行业展现出强大的增长潜力，数据显示，2025年中国鲜啤市场规模将突破800亿元，预计到2030年将达到1500亿元，年复合增长率达到12-15%。  这也意味着，蜜雪冰城与福鹿家的结合，可以通过双方“高质平价”的共性，发挥供应链优势以及品牌势能，为鲜啤行业探索一条增长新机遇。 当然，不止蜜雪冰城，再往前推，今年八月份，“红枣第一股”好想你也跨界推出了中式精酿啤酒，在电商和专卖店渠道推出啤酒产品，售价为28.1元/1L；8月15日，传统白酒巨头五粮液旗下的仙林生态酒业正式推出中式五谷精酿啤酒，几乎同时，泸州老窖百调精酿、珍酒“牛市”啤酒等产品想及亮相；5月份，以坚果出名的三只松鼠也正是宣布进军酒类市场，推出“孙猴王”精酿啤酒等多个品牌；除此之外，像胖东来、盒马、信誉楼等一众新零售商超品牌也都开始推出自己的精酿啤酒...  在经济下行压力下，“啤酒”显然已经成为一众品牌寻找新增长点的重点关注对象。 那么，为什么是啤酒呢？ -02- 啤酒究竟有多少种花样？ 相信近两年来不少消费者都能发现一个明显的现象—“啤酒的花样越来越多了” 如果你去到终端门店就能发现，相较于前两年清一色的崂山、青岛还有一些认不清的国外啤酒品牌，近年来超市啤酒区多了很多不一样的颜色。 “不是，现在的啤酒是要考研吗？” 这是来自一线的消费者最真实的声音。 冰糖葫芦、冰镇西瓜、绿豆、黄油、明前毛尖、龙井绿茶...各种各样的口味任君挑选，不免让人有些眼花缭乱了。 从什么时候开始，啤酒口味变得越来越花哨了呢？ 作为一个日常不太喝酒的人，以小编的视角来看，大约是从去年8月份金星啤酒大出圈儿的时候开始的，一瓶新中式精酿啤酒打开了啤酒行业创新的大门，各大酒厂开始把更有趣、更具特色的原料融入到啤酒中，于是我们能看到，甚至像冰糖葫芦这样的小吃、像见手青这样的特色菌子都突破性地成为了酒厂创新的基石。 而在这一阶段中，啤酒“饮料化”特征也愈发明显。 在很长一段时间内，“酒精含量”是区分酒和饮料的关键因素，也是横亘在这两者之间的一座大山，消费者对此十分敏感，也正因如此，两者一直被分开讨论。 但其实在快消品世界中，“酒水饮料”属于一个大类，共同覆盖聚会社交、日常解渴、休闲放松三大核心场景，且均以“满足口腹愉悦+场景化需求”为核心属性。 而随着时间的推移和消费市场的重塑，这两者之间的关系愈发紧密。 这一变化主要源于“微醺经济”的兴起，Z世代重新定义了一个饮酒新趋势。  “微醺”这个词最近被提到的越来越多了，为什么消费者偏爱微醺感呢？ 以演员闫妮为例，内娱独树一帜的“微醺感”让她人到中年依旧受到了大批年轻观众的喜爱，“闫妮的酒就没醒过”这一说法在网络上广泛流传，生动概括了她经常呈现出的那种带着迷糊随性的微醺感，无论是重要场合还是日常互动，她的举止总是随性自由的，频繁制造名场面的同时也在被无数网友羡慕着。 与其说网友们爱的是她的微醺，不如说是将想象中的自己投射到了她的身上。  “在高压下的自己，或许只有在微醺的时候才能释放出来。”也正因此，消费者们不再追求传统意义上的酩酊大醉，而是享受微醺状态下那份轻松与惬意。 不知道大家有没有发现，越来越多年轻人爱上“小酌一杯”，比起从前在酒桌上进行的“服从性测试”，现在消费者更喜欢在下班后、露营、追剧时来上一杯，享受片刻的松弛感，他们喝酒，不再是为了应酬服务，而是为了取悦自己，追求片刻的情绪释放。  而这种现象同样激发了更多需求，于是我们看到，啤酒厂商开始调整产品策略，将更多饮料化的元素融入啤酒中，以满足年轻消费者对于口感、风味以及消费场景的新需求，它们不仅保留了啤酒的基本特性，还借鉴了饮料的诸多优点，如易于入口、风味多样、适合多种场合饮用等。 这些“饮料化”的啤酒，正逐渐成为市场上的新宠，引领着啤酒消费的新风尚。 -03- 写在最后 酒饮不分家，这无疑是给了饮品品牌更多机会。 当饮品市场趋于饱和，不断陷入价格战泥潭，酒饮或许将成为品牌寻找新增长曲线的重要突破口。 目前，中国啤酒市场正处于“总量稳中有升、价值加速增长”的结构性扩容阶段，整体空间兼具规模厚度与创新弹性。而被一众品牌关注的精酿啤酒正以31.4%的增速领跑整个啤酒市场，Z世代贡献超65%的销售额；同时，果味、茶味等创新风味搜索量同比激增140%，健康化、个性化需求不断打开细分空间。  而未来，啤酒市场空间将持续向“品质化、场景化、全球化”拓展，高端化、健康化、渠道创新三大主线叠加，推动行业从“规模竞争”转向“价值竞争”，整体市场在存量中裂变出更大的结构性机会。 随着越来越多选手的入局，这一市场或许将迸发出更多惊喜。 图片若有侵权，请联系小编删除    （加小编微信，进饮品营销经销商群，领取免费赠票，添加时请备注来意） 推荐阅读   |