2026年8月14日，杭州大会展中心。在全食展人声鼎沸的展馆背后，一场关于冰淇淋与速冻食品未来的头脑风暴正在上演。当行业告别野蛮生长，面对消费分级与渠道碎片化的双重夹击，从业者们不再空谈“风口”，而是开始拆解底层的生存逻辑。在这场营销论坛上，从全食展总经理王海宁的行业宏观研判，到首衡冷链杨建飞的批发市场“过冬术”，再到君霖食品任军的供应链护城河构建，以及至汇咨询张戟的“品类冠军”理论，一幅关...
8月15日下午16时，为期三天的第27届全球高端食品展览会（全食展）在杭州大会展中心落下帷幕。作为2026年秋季食品行业的重磅盛会，本届展会聚合全球食品产业资源、头部品牌、全域渠道买家与行业专家，以高规格、高人气、高实效的全新姿态，拉开下半年中国食品产业新品迭代、渠道重构、商贸扩容的行业大幕。据悉，本届展会总展出面积达80000平方米，来自德国、美国、法国、意大利、日本、韩国、马来西亚、土耳...
8月13日上午9时许，万众瞩目的Allfood第27届全球高端食品展览会（全食展）在杭州大会展中心盛大启幕。作为2026年秋季食品产业的重磅产业盛会，本届展会聚合全球食品产业资源、头部品牌、全域渠道买家与行业专家，以高规格、高人气、高实效的全新姿态，拉开下半年中国食品产业新品迭代、渠道重构、商贸扩容的行业大幕。开展首日市场热度拉满，截至当日17:00，展会累计入场专业观众达73605人次，实...
冰淇淋的世界就像生物圈一样，一直在朝着更加便捷的方向进化。你以为冰淇淋球只能现场用勺子给你挖？不，你错了，现在的冰淇淋球都有独立包装了。最近在社交媒体上，关于独立装冰淇淋球的话题非常吸引人。这究竟是什么玩意呢？原来大家所说的冰淇淋球就是把冰淇淋像酸奶一样独立装起来。使用的时候直接从冰柜里拿出来，一撕，一扣。一颗宛如现挖的冰淇淋球就出现了。这款产品最先被茶饮品牌使用，是茶饮和甜品界非常流行的一...
当茶饮行业集体迈入冰淇淋赛道，你以为他们的主力产品就是现制意式冰淇淋？不，你错了，现在茶饮品牌们玩冰淇淋，更加接地气了。开始玩用户共创冰棍了。啥意思？就是原本插着吸管喝的茶饮，被网友直接放进冰箱冷冻，几小时后，一支大冰棍就诞生了。原本是网友自发的创意，没想到却成为茶饮品牌新一波收割流量的秘密武器。故事的起源，就是雪王。前不久，有网友连杯带吸管把蜜雪冰城果茶塞进了冰箱里，冷冻后取出，撕开盖子，...
万众瞩目的第27届全球高端食品展览会即将盛大开幕，为了确保广大参展商和观众能够充分利用这次机会，小编精心准备了一份全面的逛展攻略，助您高效参展，收获满满。01展会基本信息第27届全球高端食品展览会（全食展），将于2026年8月13日-15日，在杭州大会展中心举行。本届展会，由中国副食流通协会指导、北京龙品锡展览有限公司主办，中国糖果、全食在线、中国冰淇淋、饮品营销、速冻食品之家等合办。届时，...
提及糖玩，相信大伙并不陌生，但你听过冰玩吗？就是可以自制冰淇淋的玩具。最近日本有一款手摇冰淇淋的产品非常火爆，它就是由日本TAKARA TOMY A.R.T.S推出的“宝可梦精灵球手摇冰淇淋悠悠球”。长得像一个大号悠悠球，据说还有几款不同的再造型。有意思的是，这款制冰球不需要差点，不需要专业的操作，只需要按需放料，然后让娃使劲摇，五分钟左右就能拥有自己制作的冰淇淋。真的这么神奇吗？其实手摇制...
提及文创雪糕，相信大伙都不陌生，从景区文创到异业品牌跨界做文创雪糕。显然大家已经对文创雪糕产生审美疲劳了。但最近西安饮料扛把子冰峰推出了一款文创雪糕，却让人眼前一亮。7月31日，冰峰官宣推出雪糕新品，包括橙味雪糕、酸梅味雪糕两款产品。据官方信息显示，该新品以玻璃瓶造型为设计灵感，主打“双支分享装"，其中酸梅味款强调古法熬制,融入乌梅、山楂与甘草。橙味雪糕则复刻的是经典橙香。随着雪糕新品的推出...
最近，又有一批雪糕颠覆了我的认知。我觉得现在冰淇淋这个行业，不是比价格，而是比谁敢更邪修。近日，奥乐齐x马迭尔上新桦树水雪糕引发了大家的关注。据官方介绍，这款产品选用桦树水饮料代替常规用水，基底丝滑清甜，搭配进口塔图拉干酪和全脂乳粉，巧克力口味额外添加黑巧克力，入口绵柔香甜、微苦回甘。售价为19.9元。听起来有点意思，但这只是个开胃菜。在盒马，有一款名为冰菓子海风椰子口味雪糕，包装上看起来很...
2026年冰淇淋家批店站在机遇与挑战并存的十字路口。冰淇淋行业大盘逼近1900亿，但在凉夏、消费降级、渠道分流三重挤压下，冰淇淋家批店行业进入“旺季不旺、利润薄如纸”的淘汰赛。3-5元价格带占据约45%的销量份额，20元以上产品接受度不足7%。“雪糕刺客”透支的消费者信任至今未能修复，进店先翻价签、超过6元就放回冰柜已成为用户的肌肉记忆。蜜雪冰城3元软冰、野人先生等千店级Gelato品牌、便...
2026年盛夏，美加墨世界杯决赛现场，镜头扫过场边LED屏，蒙牛冰淇淋的品牌标识从“中文”切换为“英文”，一秒的转换，是一个品牌走向全球的无声宣言。这一年，蒙牛冰淇淋以“FIFA世界杯官方冰淇淋”身份，携四款专属产品进驻全部16座场馆及美国主流商超。中国冰淇淋品牌第一次站在世界头号体育IP的核心场域，接受50亿人次观众的检验。但世界杯不是目的地，是起点。借助赛事势能，蒙牛冰品已迅速完成洛杉矶...
2026年夏天，蔬菜造型的冰淇淋突然走红。从胡萝卜到白菜，再到土豆，这些原本出现在菜篮子里的食材，摇身一变成为冰柜里的明星产品。它们不仅在便利店、零食连锁店占据黄金位置，更在小红书、抖音等社交平台上掀起打卡热潮。究竟是什么力量推动了这场“蔬菜冰淇淋”的风潮？7月24日，一场围绕异形冰淇淋发展现状和未来的直播引发行业广泛关注。本次直播由中国冰淇淋冷食展组委会副总经理祝宝威主持，特邀东莞市冰雪佳...
2026美加墨世界杯虽已随着西班牙的捧杯而落下帷幕，但赛场内外品牌营销的“加时赛”仍在被反复复盘。赛前的营销预热中，随变通过官宣身份、热气球直播、火焰山极限实测等动作完成“三重奏”。当哨声真正吹响，这场长达一个月的赛事中，品牌面临更本质的问题是：如何从“借势”走向真正的“在场”？随变选择把产品摆上世界杯的货架。正赛期间，随变进入了一个全新的营销维度，国货巧冰首次登陆世界杯赛场、全程赛期日更式...
中国冰淇淋市场，正在经历赛道切换。即时零售，渠道自有品牌异军突起，量贩零食店也把冰淇淋纳入必选品类。茶饮品牌集体入局冰淇淋赛道，现制冰淇淋也百花齐放。冰淇淋，已然超越季节属性，向情感和体验式消费转变。然而，跨界者增多，渠道多元化，线上零售迅速发展，中国冰淇淋依旧离不开经销商的加持。他们以脚步丈量市场，用汗水浇灌渠道，用心服务终端，成为品牌和渠道间坚不可摧的连接者。虽然数字化与新零售赋能行业发...
当茶饮品牌集体冲向冰淇淋品类的时候，传统冰淇淋经销商虎躯一震。心想这下完蛋了，躺在冰柜里和放在库房里的货又有压力了。结果，经销商心态刚缓过来，又一个炸裂的消息传了出来。海底捞开始卖冰淇淋了。对你没看错，海底捞卖冰淇淋了。不是菜单上那种，也不是自助餐那种大桶，而是亲自下场，把冰淇淋作为独立的品类和茶饮一样面对消费者。而海底捞的这一次试水冰淇淋，选的是长沙。近日长沙的消费者可能会发现，多家处于核...
当冰淇淋经销商还在纠结今年夏天到底怎么办的时候，一批地域冰品却突然走红。消费者用流量告诉行业，谁说我们不吃冰。最近云南的奶皮子冰牛奶突然走红，上面一层厚厚的手工熬制的奶皮子，下面是细腻的先牛奶冰沙。图源：小红书@干饭人乔小柚看起来就很冰，而一勺子挖下去，就能吃到奶皮和冰奶，冰凉且清爽。成为云南夜市的顶流爆品。事实上冰奶在今年夏天不仅是云南的地域特色，而且也成为茶饮品牌的爆款。例如茶百道的季节...
昨天的《家批店老板想不通，为啥有人觉的2元雪糕还贵》一文引发了行业人的关注。有朋友在群里说，说的头头是道，难寻破解之道。是呀，冰淇淋家批店的话题就像今天雪糕为啥卖不动一样，绝对是大流量话题。但是我们很容易发现问题，而难解决。就好比雪糕具有强季节性一样，这个问题大家都懂，但又找不到解决淡旺季的方法。那么，冰淇淋家批店面对线上渠道和即时零售，真的是无解吗？事实上，中国市场拥有数万家冰淇淋家批店，...
为啥消费者觉得2元雪糕还贵。事情是这样的，有个对冰淇淋行业又爱又恨的经销商在吐槽，说他的店里经常有人进来询价，问了一圈最后甩了句怎么这么贵就走了。留下这位老板傻眼了，因为那人手上拿的是2元的雪糕。在这个9.9元咖啡都成稀缺品的今天，他想不通为啥有人觉得2元雪糕还贵。于是另一位同行跳了出来，讲了个他遇见的故事。他说自己也遇见过，“一家三口，一共买了十几块钱的，一元五毛的冰棍，女儿想买个自己想吃...
关于豆腐，你会想到啥？低脂、强饱腹感、健康的豆制品。或者是一款常见的食材。没错，大多数人看到豆腐，首先会想到红烧豆腐，麻婆豆腐，炸豆腐等等。总之会和各式各样的菜品联系到一起。但你知道吗，豆腐被渠道自有品牌做成了冰淇淋。而且反响很不错。最近沃集鲜上新了一款冰豆腐麻薯冰淇淋。和往常一样，名字基础，产品一定不基础。有网友说这是沃集鲜目前最好吃的雪糕了。因为它真实添加了50%的豆腐，入口就是很浓郁的...
上午同事神秘的问我知不知道蘑古力出冰淇淋了。说实话我当时脑子里想到的是又有好事者将蘑古力饼干冻冰箱刷存在感了。结果同事告诉我说不是，是真的冰淇淋。于是我上网查了下，原来这是韩国GS25便利店里卖的“초코송이 파르페”，换成中文名字叫蘑古力主题的冰淇淋巴菲。它其实就是在巧克力味的冰淇淋上插了几根蘑古力饼干。味道呢就是中规中矩的巧克力雪糕味，还混合着巧克力酱。吃过的朋友说口感有点甜，而且上面的蘑...
