经历了2024年长达一年的清库存，2025年冰淇淋行业似乎变的更加清醒和理智。昨天有业内人士告诉全食在线，某一线冰淇淋品牌在一月份开始控量，也就是说在一季度经销商的任务量不再向以往一样要冲全年的任务，而经销商只需要完成一季度系统定的量，如果该经销商处于动销较好的地区，那么在完成基础量后，也无法再多拉货。而在产品促销上的政策也并不如以往的高，基本上在2-4个点之内。这意味代理该品牌的冰淇淋经销商在一季度不会在背负更高的库存和资金压力了。而之所以采取这样的政策，是因为在当今的消费环境下，冰淇淋并不是刚需品类，虽然各大品牌在产品休闲化、高端化、甜品化上下足了功夫，但面对茶饮和现制冰淇淋，依旧无法锁住更多的消费者。尤其在一季度，本身就是冰淇淋的消费淡季，以往厂家要求经销商在一季度能多拉就多拉，甚至有的经销商在一季度就拉了全年50%的任务量，但在今天的市场环境下，很多经销商发现一季度的高库存并不能被快速消化，最后成为积压的临期品。随后全食在线又咨询了一些区域和外资冰淇淋品牌的业务员，其表示相对于去年，品牌在一季度都降低了任务量。那么为什么各大冰淇淋品牌都在今年觉醒了，不再对经销商过分压任务了呢？首先从宏观方面来说，近两年冰淇淋市场的需求的确在放缓，虽然并没有快速的下降，但增速放缓是一定的，这主要是受两方面原因影响，一方面是消费者对于非刚需品的需求有所降低，另一方面是茶饮、咖啡，意式冰淇淋的发展挤压了传统冰淇淋的市场。其次从经销商角度来看，在经历高库存，低动销的2024年，经销商变得更加清醒了，即便企业加大促销力度，经销商也不愿意和其玩了，尤其在产品过剩的今天，经销商只要手握渠道优势，就能够在谈判桌上和品牌博弈，所以品牌也不希望和经销商的关系越来越僵，当然在快消行业，这一现象也并非只出现在冰淇淋行业。最后从品牌方角度，之所以原因降低一季度的预期，本身就是为经销商释放库存压力，让经销商在一季度有更多的精力和资金去销售冻品，比如在春节期间的汤圆、水饺和火锅食材。那么冰淇淋品牌为何会主动放下姿态呢？要知道以往品牌对于经销商是非常强势的，尤其是一线品牌。据全食在线判断，这是因为冰淇淋品牌发现单方面的压任务，冲销量并不能对企业发展和整个行业带来正向的影响，虽然品牌认为只要产品在经销商库房里那就是动销，但是在今天如果一味的给经销商压货，经销商可能就不会和你玩了。另一方面如果大量的临期产品出现在渠道，也会影响消费者对品牌的信心，尤其在今天越来越多的消费者开始看生产日期和配料表。而大量临期产品的出现也会影响该产品新日期的价格体系。所以在2025年品牌方并不希望给与经销商更大的压力，只要能够完成既定的任务即可，或许冰淇淋品牌方想通过这种方式释放一下冰淇淋渠道压力，为今后的增长获得更大的空间。那么渡过这一阶段后，品牌方还会疯狂让经销商压货吗？大概率是不会了，毕竟从2022年到2024年这三年时间里，冰淇淋品牌已经看透了整个市场，那就是当今的中国消费市场已经完完全全变成买方市场，再加上冰淇淋产品并不属于刚需品，且厂家的产品创新并没有激发消费者新的需求，所以一味的通过压库存而占领渠道，并不会带来更大的销售增长，相反还会伤了经销商的心。事实上大部分消费者面对冰柜里大量的产品，是非常难以选择的，要么以价格为主选择便宜实惠的产品，要么以品牌为主选择自己喜欢的牌子。无论哪种选择意味着近80%的冰淇淋品牌不会被消费者二次购买。所以在2025年的冰淇淋新品中，我们可以看见品牌方在性价比和个性化上有所加强，比如今年1-3元的雪糕非常多，同样以鸡腿冰淇淋为代表的创新冰淇淋也不少，他们都弱化了品牌的影响力而增加了价格和产品的吸引力。因为品牌们知道，消费者对品牌的忠诚度越来越低，如果产品没有竞争力，单纯想通过品牌溢价来实现价格增长很难。所以在2025年，对于冰淇淋经销商来说是一个非常轻松的一年，首先经销商不用过于担心品牌给与的高任务和高增长，这意味着经销商没有了库存之忧，能够更好的将精力投入到渠道建设和市场推广上来。同时没有高库存的经销商手上的流动资金更加充沛，可以将其投入到更有价值的生意上来，比如适当增加冻品品类，改善物料系统，为员工增加福利。事实上没有高库存和高任务的压力，品牌和经销商都很轻松，能够更好的专注于市场，专注于渠道，专注于产品的研发。这意味着在今天的市场，决定经销商能否赚钱的并不是手上有多少能卖的货，而是卖出的货能够带来多大的利润，能够有精力去做其他能够赚钱的事情。当然一季度的任务降低并不意味着全年任务不会增长，相反从二季度开始，市场进入销售旺季，经销商手上的任务也会有所提升，但相对于以往还是会轻松不少。至少在低任务的一季度，经销商有更多的时间去卖冻品。那么今年的冰淇淋旺季，市场究竟会恢复到何种状态，经销商还会面临更大的压力吗？消费者对冰淇淋还有多大的兴趣？让我们拭目以待吧。2025经销商纠结选无糖茶还是中式养生水，而行业旧宠NFC果汁竟要卷土重来！
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