可以撕的酸皮棉花糖，凭什么让Z世代疯狂上头？发表时间：2025-10-11 15:44 “咱们知道不，最近各大社交平台上有个酸皮棉花糖还挺火的，不少博主自发测评。我看了一下还没有大品牌推这款产品，现在是不是可以先下手为强？”近来，一位来自吉林的厂商朱先生和小编聊到了一款新奇的产品。 这已经不是第一位向小编提到这款酸皮棉花糖的业内人士了，想必也不会是最后一位。  这篇文章将围绕“酸皮棉花糖”，看看仅靠白牌便打出热度的它潜力到底有多大？是不是一大商机？ —01— 酸皮棉花糖的“流量”热度 酸皮棉花糖？还可以撕拉？ 仅是这个名字便透露出这款产品的“反常规操作”。 《中国糖果》浏览了一众酸皮棉花糖总结出这类糖果大多是长条设计，搭配“一条一袋”的独立包装，既方便随身携带，又契合当下年轻人“即时分享”的消费场景；  口味上，涵盖草莓味、蓝莓味、苹果味等经典水果口味，亦有创新性的双拼组合。其最大特色在于表层裹满了清爽的酸粉，巧妙地中和了棉花糖本身的甜腻，创造出一种新奇的风味层次； 在价格与规格上，这款产品再次踩中大众消费的“舒适区”。 13克一条的小规格，既符合零食“少量多次”的食用习惯，又降低了尝试门槛；0-2元一条的低价格带，完美适配学生党、上班族等各类人群的日常消费能力，无论是作为解馋小食还是随手分享的零食，都毫无压力。  截止发稿前，酸皮棉花糖位于抖音平台袋装糖果人气榜第4名，#酸皮棉花糖话题共有1730.5万次播放量，不少热门视频的下方商品链接购买量破万；小红书平台上相关话题也积累了超过13万的浏览量，无数用户自发分享着“撕拉”的奇妙手感与酸甜交织的试吃体验。 仅仅是白牌便能在社交平台上有不小热度的酸皮棉花糖，这一切既在意料之外却似乎又在情理之中。 —02— 酸皮棉花糖的“不一般”之处 初步研究这类产品时，小编就联想到了当下大热的彩虹糖面条软糖和珍宝珠酸条糖，酸皮棉花糖与其有异曲同工之妙。  （线下实拍） 但它避开了竞争白热化的软糖赛道，而是从棉花糖这一传统且意想不到的品类入手，实现了差异化的颠覆。 可以撕拉的长条棉花糖这便是第一层意想不到。 当我们提到棉花糖，大家的固有印象大多是蓬松的球状、云朵状亦或是当下盛行的夹心款。而酸皮棉花糖却跳出了这个框架，引入了一种全新的交互式吃法。 “长条设计＋可撕拉”的组合，瞬间让产品变得“好玩又好拍”，极大地提升了产品的趣味性和可玩性。  在社交平台上，“撕糖”几乎成了酸皮棉花糖的标志性动作：博主们一手捏住糖的两端，轻轻一撕，棉花糖便顺着纹理裂开，拉丝的质感和清脆的“撕拉声”，充满了解压感。 这种互动性极强的食用方式，完美契合了Z世代“万物皆可玩”的消费心理，正是当下零食创新的核心。 酸皮棉花糖用“可玩”的属性，成功将产品转化为“社交货币”，自然能在社交平台上快速传播。 而加入酸皮的棉花糖又是一层意想不到的杀手锏。 提到棉花糖的口味，草莓味、水蜜桃味、蓝莓味、芒果味···这些水果味呼之欲出，几乎没人会将其同酸味联系到一块。 这种外酸内甜、先酸后甜强烈反差的口感，制造了强烈的记忆点，打破了消费者对棉花糖的固有认知。更重要的是，“酸味”正是当下席卷食品饮料行业的一股强劲风潮。
跨国公司凯爱瑞（KERRY）集团权威发布的“2025中国风味图谱”显示酸甜复合口味极受欢迎； 魔镜洞察和Innova新品数据库数据同样表明，2023年“酸甜”口味甜味食品的新品数量占比60%，2024年更是达到了55%。 酸皮棉花糖，恰好站在了这股风味趋势的浪尖上。 既打破了棉花糖的固有印象，又巧妙融合了当下的热门元素，这才有了在社交平台上被大家疯狂种草、小放光彩的酸皮棉花糖。 —03— 棉花糖的“破圈”尝试 谁的童年会没被五颜六色的棉花糖摊位迷得走不动道呢，但如今漫步在大街小巷，这种彩色糖丝絮状的传统棉花糖却逐渐消失了身影。 棉花糖也的确一直给人口感单一、受众狭窄，很难做出新意的印象。但近年来也一直在尝试“破圈”。 一家专攻棉花糖机械研发的负责人谭波这样告诉《中国糖果》：“我接触棉花糖十几年，我热爱棉花糖行业，源于我对技术的热爱。棉花糖是固体、液体和气体的结合，工艺复杂，是最难做的糖。” 但正因为难，所以创新的空间也很大。  雪花酥、奶枣、牛轧糖这些热门零食的制作都离不开棉花糖。《中国糖果》搜索发现，可用于自制这些产品的棉花糖，在天猫淘宝的糖果零食回购榜中常常名列前茅，棉花糖已然逐渐在烘焙原料市场站稳脚跟。  也有品牌分享了酸皮棉花糖的隐藏吃法，一是继续在秋冬季节围炉煮茶时串上烤着吃，再者可以加在冰淇淋/热巧克力上，也可以搭配酸奶食用。 作为一类可塑性极强的糖果，棉花糖在不断拓展它的应用场景，尝试更多可能性。 写在最后 “我最近也刷到这个酸皮棉花糖了，价格都是挺低的，这就证明原材料上肯定是用不了太好的东西，这跟当下健康的消费需求是相悖的，这款产品应该只能短期火一下，大家尝个鲜就完了。”来自苏州的经销商陶欣对酸皮棉花糖的未来发展持有怀疑态度。 再回到最初的问题，屏幕前的各位同行们，你们觉得朱先生该不该在酸皮棉花糖上“下功夫”、“做文章”呢？ （部分图片来源于网络，侵删）  第25届全球高端食品展览会上海收官：超万款年度新品登场，解锁行业新可能！   |
