“脸盘大的冰棍”成新顶流，“大雪糕”虽迟但到！

发表时间：2025-01-13 10:07


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今天依旧是话不多说，先看图。
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《中国冰淇淋》观察到最近有这样一款冰淇淋在各大社交平台上走火。
“脸盘大的冰棍”。
网友们这样称呼这款雪糕，形象还生动，十分有趣。

NO.1

哈尔滨和冬天的雪糕

“东北雪糕一大怪，年年摆在地上卖。”
众所周知，东北雪糕作为一种极具代表性的民俗现象，年年冬天都拥有着颇高的话题度。
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此前，《中国冰淇淋》也曾多次撰文报道东北雪糕，每一篇都有着可圈可点的关注度。
没错儿，这次的“脸盘大的冰棍儿”同样是走火于东北当下的顶流城市—哈尔滨。
而掀起这场“脸盘大的冰棍”风潮的也依旧是各位十分熟悉的红宝石东北大板。
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相信大家也都能猜出，照片中这支“脸盘大的冰棍”十分眼熟，是那支早已火遍大江南北的东北大板“PLUS版”。
喜庆的包装、极具话题度的外形、积聚已久的品牌声量……红宝石东北大板这支“脸盘大的冰棍”一露脸便成为当地游客以及当地消费者打卡拍照的热门冰淇淋产品，这犹如“自来水”般的流量，也让东北大板本就成熟的消费心智，借助哈尔滨的冬日旅游热再一轮传播发酵。
不仅如此，据《中国冰淇淋》了解，东北大板还别出心裁的在这波东北冬日热中一再“露脸”。
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前不久，10万支红宝石东北大板的2025年新品—“小芒人”雪糕带着大庆人民的热情运往哈尔滨，并于当天在中华巴洛克历史文化街区、网红大雪人等景区景点，面向游客和市民免费发放。
“免费发放雪糕是为了欢迎外地游客，也为了感谢全国的消费者，在免费发放雪糕期间，向他们宣传大庆这座英雄的城市，欢迎广大游客到大庆做客。”
红宝石东北大板的相关负责人在接受采访时如此表示。
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无独有偶，黑龙江大庆的红宝石东北大板之外，吉林四平的宏宝莱也来“大雪糕”凑个热闹。
来看这张图片。
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正如你所见，这是宏宝莱2025年的冰淇淋新品俄式大坚果冰淇淋，包括坚果牛奶味和坚果巧克力味两个口味。其中更为值得一提的是，90g的大规格叠加18cm的长度颇为引人注目。据了解，这款冰淇淋产品采用纯可可脂巧克力脆皮，并添加了7种坚果，口感十分酥脆，内部高品质冰淇淋的口感加持，整支冰淇淋对的口感相当惊艳。
“大东北，东北大。一米的糖葫芦算啥？脸大的冰棍成为尔滨新‘顶流’！东北人对‘分量’咋理解的？”一位网友在社交平台上留下这样一句颇为有趣的评论。
其实，这股“大雪糕”风潮早有由头。
此前，《中国冰淇淋》曾发布过一篇《红宝石、宏宝莱、奥雪、新松北…东北老铁卷起“大脆筒”风儿？》（点击查看原文）。
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“最近我迷上了那个18cm大脆筒，简直是‘梦中情糕’，而且好几个品牌都有，实在是好吃到一直回购的程度。”02年的小方此前告诉《中国冰淇淋》，这款大脆筒已经成为她们学校的“热门冰淇淋”，每天去学校超市可能还需要碰一碰运气。
红宝石东北大板东北18大脆筒冰淇淋、宏宝莱俄式大蛋筒冰淇淋、艾冰客喀秋莎俄式大脆筒、奥雪大蛋筒冰淇淋、新松北俄式大蛋筒冰淇淋、俄罗斯海象甜筒冰淇淋……
这场18cm的大脆筒风儿，自2024年起，2025年仍然风头正劲，新玩家不断布局加码。
脆筒PLUS版、奶糕PLUS版、坚果冰淇淋PLUS版……
不可否认，这场“PLUS”风潮正在强势席卷冰淇淋行业。
而其如此强势的原因显而易见：消费者十分买账。

NO.2
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消费者：还是大的好

众所周知，此前休闲零食行业的量贩零食连锁曾经掀起一股“零食很大”风潮，倾向于“大包装”产品类型的销售模式在零食领域也更加“风生水起”。
一度火上热搜的长沙五一广场的“超级·零食很忙”、“零食很大”成为了“热辣顶流”。
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据相关资料显示，仅仅在零食很忙“零食很大”门店开业的第二天，营业额就突破了102万元。
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“所有零食都是plus版，好像蚂蚁搬家一样，亲眼看到有点搞笑。”一位网友曾在社交平台中如此表示。
比脸还大的仙之宝超大果冻、能当背包的大包卫龙辣条、大出3倍的趣多多饼干、比小朋友还高的三只松鼠零食大礼包……
如此一对比，目前冰淇淋行业刚刚“脸盘子大的程度”，还只能算是“小巫见大巫”了。
“好吃1%，能发朋友圈99%。”
各大社交平台上，此起彼伏着消费者们对一切“大东西”的惊叹以及期待。
而根据相关媒体报道显示，目前这些关于超大零食的视频内容，还吸引了美国、英国、加拿大、法国、阿拉伯国家、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、印度等数十个国家的网友评论留言，一度火爆到了海外。
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大雪糕，大零食……而同样怀抱“大”这个流量密码的还有在中国市场所向披靡、迅速扩张的山姆超市。
据零售自媒体《商业观察家》报道，山姆会员商店（以下简称山姆）中国2024年全渠道销售额破千亿，达到1005亿元，其中，线上销售占比超过48%。
门店数量方面，截至2025年1月1日，山姆已经开业的门店数量有53家。
仓储式会员超市，顾名思义，“仓储式”指陈列模式：精简商品数，将库存和销售合一，以大包装和货架陈列为主，陈列方式类似于仓库；而“会员制”指商业模式，消费者需要具备会员资格（多为付费会员），以享受特殊的购物体验和优惠。
比山东大葱还长的劳伦兹原切薯条分享装；
1人高圣诞树零食礼盒；
1米长BBQ牛肉串；
10cm宽超大牛肉卷；
高达1.5米的多口味薯片；
4.5公斤重的亿滋巨型三角巧克力；
被炒至1999元的高达45cm的山姆泡面桶；
……
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在“大包装”领域已经“小有成就”的山姆超市拥有着数不胜数的爆款“大包装”产品。
在消费者们都在好奇山姆超市为什么如此偏爱“大”时，山姆超市更是均在每家店的品宣处给出了如下回答：
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综上，不难发现，中国这片大地上的消费者们正在被“大”拿捏到极致。

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复购，才是“生命力”

《中国冰淇淋》看来，大雪糕、大辣条、大果冻、大饼干、大泡面……还是山姆超市中的层出不穷的“大包装商品”，这些普遍携带有“大属性”的商品或是业态的走火，也在相当程度上彰显着消费者当下生活场景以及获得认同陪伴的情感链接的需求，而这些才是一众新兴事物兴起、发展、扩张的深植于人类情感的深层原因。
“能让消费者心甘情愿掏腰包买单的‘种子’，才有机会成长为‘参天大树’。”此前一位行业人士在接受《中国冰淇淋》采访时如此表示。
不仅如此，“有复购的产品，才有生命力。”澳门业祥贸易有限公司董事长彭志标曾这样表示。
伴随着冰淇淋市场规模的大踏步向前迈进，行业竞争的激烈程度也在“水涨船高”，一款冰淇淋产品从研发、生产、上市、被消费者看见、购买、直至复购，是这生生不息的人货场流转的“终极目标”，而该链条的后半段可谓是至关重要的。
无论是一时踩中流量，还是短暂切中季节热点，复购乃至长久复购，才是那个终极目标。
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因为产品品质好，消费者会复购；
因为好吃爱吃，消费者想复购；
因为满足了需求，消费者需要一直复购；
……
而这掺杂了多种说也说不清楚的主管以及客观的“复购动因”，但“闻消费者而动”或许永不会出错。
2025年春季第24届全球高端食品展览会（全食展）暨第19届中国冰淇淋冷食展览会，将于2025年2月23-25日，在深圳国际会展中心（宝安）举行。限时扫码领取免费门票，抢占旺季市场先机。
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主编丨黄志勇   编辑丨不旧   统筹丨阿冰

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