现在我们的员工全天24 小时、一年 365 天，满脑子都是冰淇淋业务，这种专注度是推动市场份额增长的根本原因。

——梦龙冰淇淋公司首席执行官

彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）

近日，由联合利华业务拆分而来的梦龙冰淇淋公司（The Magnum Ice Cream Company）在英国伦敦举行了资本市场活动日（Capital Markets Day），《中国冰淇淋》作为行业知名媒体受邀并参与了这场备受全球关注的活动。

此前，《中国冰淇淋》也报道过，梦龙冰淇淋公司将通过分拆的方式进行分离，分别在阿姆斯特丹、伦敦和纽约上市，联合利华（Unilever PLC）的股票目前也在这三个交易所上市。冰淇淋业务将在荷兰注册，总部将继续设在阿姆斯特丹。

这场长达四个多小时的活动可谓是梦龙冰淇淋公司在上市前的“秀肌肉”时刻，不仅首次面向全球公布了整体且详细的战略规划，并且展望了短期以及中长期的财务业绩目标，就外界的多项疑惑做了官方回应等众多事宜，堪称信息量爆炸。

意料之内的是，这场活动汇聚了梦龙冰淇淋公司的全新领导班子：

下面，《中国冰淇淋》便结合现场情况以及获得的会议资料等与各位一同深度关注一下这个即将成功上市的全球最大冰淇淋公司。

（看点颇多，建议点赞收藏反复揣摩。）

“全球冰淇淋市场领导者”

“我们是全球冰淇淋市场领导者，拥有160 年行业经验，这十分难得。且我们不仅是全球领导者，在几乎所有主要国家市场中也占据领先地位。”梦龙冰淇淋公司首席执行官彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）指出梦龙冰淇淋公司目前在全球市场中所具有的强大影响力。

据彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）发言称，梦龙冰淇淋公司在全球多种销售渠道中均是“拔得头筹”：“零售渠道上，（梦龙冰淇淋公司）是多数大型零售商的品类合作伙伴（category captain）；户外消费渠道（out-of-home）中，凭借300 万台冰柜（相当于 400 万平方米 “移动不动产”）领先，同时还打造并主导了冰淇淋电商业务，我们成为了所有大型电商平台中冰淇淋品类的头部企业，包括和中国的平台合作，我们深知如何在这个领域施展拳脚。”

《中国冰淇淋》在会议中的演示资料中了解到，梦龙2024年收入达到79亿欧元（约合人民币666亿元），调整后EBITDA达到13亿欧元（约合人民币110亿元），全球零售市场份额约为21%。

而其如此强大的市场地位的背后，是颇为出色的品牌矩阵：

梦龙（ Magnum）作为全球知名高端巧克力冰淇淋品牌，年销售额达20 亿欧元；

可爱多（Cornetto）年销售额 10 亿欧元，是全球最大甜筒冰淇淋品牌；

本&杰瑞（Ben Jerry’s）业绩持续增长，年销售额略超10 亿欧元；

此外，还有和路雪（Wall’s）、欧乐（Ola）、朗格尼斯（Langnese）等 “核心品牌家族” 成员，“它们在各自运营的市场中都是标志性品牌。”彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）表示。

会议中的演示资料显示，2024 年全球零食市场（含冰淇淋、咸味零食、糖果等）达到4700亿欧元（约合人民币39237.48亿亿元，以发稿当日汇率为参考），作为其中重要组成部分之一冰淇淋市场近十年来保持高速增长，2014-2024 年从 520 亿欧元增至 750 亿欧元（约合人民币6261亿元，以发稿当日汇率为参考），且未来仍有着强劲的发展势头，预计 2024-2029 年 CAGR 保持3-4%。

梦龙冰淇淋公司首席执行官

彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）

“冰淇淋是一个非常令人感到兴奋的品类。作为新上任的 CEO，我研究了该品类 20 年发展历史，长期以来，冰淇淋品类年增长率稳定在 3%-4%，其中销量增长贡献一半，消费品市场中，能保持如此稳定增长的品类并不多。”

在消费品行业拥有超25年经验，业务遍及全球各大洲、多个品类的彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）详细剖析了冰淇淋这门生意的广阔性和前景性，并且表示他们的团队也早已做好了准备（The organisation was ready at the beginning of, this year.）

“我们已为所有国家业务线配备经验丰富的新任总经理，为各区域业务线任命资深负责人，且多数人拥有扎实的冰淇淋行业经验。而职能部门需配备熟悉上市公司运营的人才，比如阿比吉特（Abhijit）来自飞利浦，任首席财务官（CFO）十年，主导过六次分拆上市，资本市场经验丰富；罗纳德（Ronald）曾在百事任五年首席人力资源官（CHRO），此前还在沃达丰任职七年，经验丰富且具备董事会层面工作经历。”

彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）表示称TMICC 执行委员会由 13 名成员组成，累计行业经验超过 325 年，其中仅冰淇淋领域相关经验就超过 60 年。

“我们并非从零组建新团队，而是带着熟悉行业、懂业务、会从冰淇淋业务中提升毛利润的专业人士开启新征程。”

基于自身强劲的品牌以及专业的团队，梦龙冰淇淋公司对于即将要做的事情如同他们的CEO在会议上一般“excited”（兴奋的，激动的）。

“在中国排第二”和收购、扩张计划

值得一提的是，“AMEA”在会议上被多次重点提及，其为“Asia, Middle East and Africa” 的缩写，指 “亚洲、中东和非洲” 区域，是梦龙冰淇淋公司全球业务划分的四大区域之一，有着重要的战略意义，中国市场也位列其中。

据资料显示，该区域2024 年营收约 20 亿欧元，占梦龙冰淇淋公司全球总营收的 25%。

“AMEA是 TMICC增长最快、利润率最高的区域，2022-2023 年平均调整后 EBITDA 利润率达 23%（高于全球平均 16.9%），2024-2028 年预计年均复合增长率（CAGR）为 6%，显著高于发达市场增速。”梦龙冰淇淋公司亚洲总裁的罗慧芬在会议上指出，“梦龙目前在中国的市场份额大约为11%。”

“我在中国工作了五、六年，我们曾经是第五名。中国冰淇淋市场特点是本土乳制品企业实力强劲，经过多年来的努力，我们已经上升到第二位。”彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）表示梦龙冰淇淋公司对中国市场有着凸显的看重。

“中国市场重要性在于它可能是全球竞争最激烈的冰淇淋市场，若能在此成功，在其他市场也大概率能成功；同时，中国正成为重要创新来源地，很多中国市场的产品未来有望推广到全球。”

彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）还进一步详细介绍了梦龙冰淇淋公司在中国的战略核心：

一是在高端市场扮演“颠覆者” 角色，推广梦龙、可爱多及和路雪高端产品线；

二是在数字化领域打造差异化优势。

“这套战略多年来行之有效。去年中国冰淇淋行业经历调整（因库存过高需去库存，属正常波动），今年业务重回增长轨道，但我们进行了全面调整：更换团队、优化分销策略和渠道利润率结构、调整创新产品组合，通过积极举措让中国业务重新焕发生机。”彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）认为在中国市场一方面聚集发展自己的主线之外，梦龙冰淇淋公司还会把精力放在收购当地的本土企业以及扩张的方向之上。

他指出在他涉足过的多个行业里面，冰淇淋行业特点鲜明，拥有着颇为独特的市场运营模式。

“在本地社区、街道或区域创办新冰淇淋企业不难，但要规模化发展，必须拥有分销资产（我们有300 万台冰柜，搭建这样的网络难度极大），还需完整的冷链体系（涵盖生产、仓储、运输）。因此，市场上有很多冰淇淋初创企业，但真正能规模化的寥寥无几。多数初创企业在需投入巨资建工厂、拓展分销网络前，会选择被我们或竞争对手收购，实现市场整合。”他进一步指出未来的收购发生的概率十分之高。

“目前我们市场份额21%，我认为未来存在收购机会，但多为规模较小的‘补强型’”收购，比如在印度南部、意大利北部或中国等地发现成功创新产品时，可在其规模化前收购，优化后推广到全球；或是收购欧美或中国市场的特色品牌，或收购在某些国家已建立一定市场地位的小型区域品牌。”他认为是冰淇淋行业的运作模式造就了整个市场向大型全球企业集中的行业发展格局。

“庆幸的是，行业充满创新和创意，很多知名品牌（如雅索、本&杰瑞）从小企业起步，要么壮大，要么被大型企业收购。”

与此同时，梦龙冰淇淋公司还在加快其另一个经典品牌——本&杰瑞（Ben Jerry’s）在亚洲市场，尤其是中国市场的布局加码。

“我目前正与新任首席执行官约哈南（Jochanan）制定亚洲市场扩张计划，相信这将成为本&杰瑞新的增长曲线。”彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）指出。

预计未来两年内，将完全脱离联合利华系统

此前，《中国冰淇淋》也曾报道过，今年7月1日，梦龙冰淇淋公司正式完成业务的独立运营，包括设立法人实体、构建新的运营模式，以及剥离财务报表，预计在11月中旬完成分拆，并且联合利华还将在获得必要监管批准后，于最长五年内继续持有梦龙冰淇淋公司略低于20%的股权。未来，这部分保留股权将以有序且审慎的方式逐步出售。所得资金将用于支付分拆成本，并通过降低净债务来保持资本灵活性。

联合利华CEO费尔南多·费尔南德斯（Fernando Fernandez）曾称保留20%股份的安排正是体现了联合利华对梦龙冰淇淋公司未来发展的支持与信心。

另一方面，据彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）表示，梦龙冰淇淋公司与联合利华仍会在IT 系统、部分无法分割的不动产，以及一些事务性服务等保持合作。

“从去年开始，我们就为梦龙设计更贴合冰淇淋业务需求、更聚焦核心业务的技术架构。预计未来两年内，我们将完全脱离联合利华系统，不再依赖过渡期服务协议，整个过程会采取稳妥方式，确保风险可控。”他表示。

清晰战略：推动增长与提升效率

值得一提的是，梦龙冰淇淋公司还在活动上介绍了其明确的战略规划，以加速有机增长并提升生产效率。

其中，该公司计划通过以下举措推动有机销售额增长：

1.凭借开创市场的创新产品，增加冰淇淋消费场景与频次；

2.在全零食价格带推行具竞争力的定价策略；

3.推动高端品牌的国际化布局；

4.以数字化为核心，动态激发市场需求；

5.扩大全渠道产品可及性。

此外，该公司还披露了其效率提升战略，据了解该战略可在中期内预计实现累计节约 5 亿欧元，为增长与利润率提升提供支撑。核心驱动举措包括：

1.供应链转型：优化端到端供应链网络，推动生产效率跨越式提升，提高采购效率，预计可节约 3.5 亿 - 3.8 亿欧元；

2.管理费用削减：作为独立公司运营后，通过“精简总部、聚焦一线” 的扁平化组织架构，以及各市场端到端的利润表（P&L）责任机制，管理费用将低于此前作为联合利华事业部时的水平，预计可节约 7000 万 - 1 亿欧元；

3.技术赋能效率提升：搭建高效适配的技术基础设施，规模化应用全球业务解决方案（Global Business Solutions），预计可节约 3000 万 - 5000 万欧元。

“目前，该计划进展顺利，过去 18 个月，公司已实现 1.5 亿欧元的成本节约。”梦龙冰淇淋公司表示以上的一系列战略规划已经初见成效。

不仅如此，该公司还表示将有计划地增加资本支出（Capex），以推动业务增长与效率提升，同时加大广告营销投入，为可持续增长提供动力。因此，中期内资本支出占销售额的比例预计将提升至约 5%，长期则稳定在 4%-5% 区间。

冰淇淋是

“需要脚踏实地深耕” 的行业

（hard yards category）

此前，彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）也曾多次谈及冰淇淋是“需要脚踏实地深耕” 的行业（hard yards category），而在他看来，梦龙冰淇淋公司的拆分、上市将进一步赋能这个板块。

“以前在联合利华，销售人员拜访 Albert Heijn（荷兰连锁超市）或沃尔玛时，既要推销多芬（Dove）护肤品，又要介绍洗涤剂，还要推广冰淇淋；现在我们的员工全天 24 小时、一年 365 天，满脑子都是冰淇淋业务。这种专注度是推动市场份额增长的根本原因，且公司上上下下都对此负责 —— 我本人要对竞争性增长、利润率提升、现金流增加及业务投资回报率负责，这种责任感已融入组织每一个环节。”

他指出，梦龙冰淇淋公司不再是多元化品类大型企业，可设计完全适配冰淇淋品类的架构。首先，冰淇淋业务本质有很强的本地化属性：运营层面，当地天气模式、规划策略、渠道特点、客户需求及竞争对手情况，都有鲜明本地特色。

对于未来，这位掌门人和这家新公司“充满信心”。

“我们通过严谨模式推动梦龙增长，主要包括四方面。

一是产品优势。投入大量精力确保梦龙凭借美味的脆皮巧克力，始终保持“市场上最好的巧克力冰淇淋” 地位，对品质追求近乎偏执；

二是多形态产品策略。梦龙最初只有冰棍形态，后来拓展到甜筒、桶装、夹心巧克力球（bonbons）、三明治等，满足不同场景消费需求；

三是全球分销拓展。持续加大力度，在全球扩大梦龙的分销覆盖和货架份额；

四是数字化需求创造。拥有高度成熟的需求创造模式，开展大胆营销活动，与网红合作推广品牌，且这套模式已形成标准化流程，便于在各国复制。”

“公司市场份额在大多数地区都在增长，但仍有部分市场表现不佳。当某个市场业务陷入困境时，往往需先夯实基础，比如组建合适团队（这需要时间）、调整战略方向、与客户落实计划（如部署新冰柜）。这些工作都不是一蹴而就的，若事情容易，问题早就解决了。因此，我们必须有条不紊地打好基础，不追求短期速成，而是打造根基稳固、更具竞争力的业务体系，且始终将夯实基础置于短期利益之上。目前这些市场确实在取得进展，我相信增长速度会加快，但这需要艰苦努力。”

面对全球市场的发展，这位掌门人也有着更为深层次的考量、部署以及那一份强大的自信。

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