茶饮品牌把手“伸向”冰淇淋，谁该慌？

当冰淇淋经销商们还在吐槽五一生意的时候，茶饮品牌却在五一假期开启了冰淇淋销售“盛宴”。

当茶饮赛道突然卷起冰淇淋，谁是受益者，谁又该感到担忧？

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爆单、排队、改签

五一的郑州，虽然天气还没有真正热起来，但开在蜜雪冰城总部楼下的冰淇淋小屋却挤满了排队购买冰淇淋的人。

这其中不仅有本地消费者，更多的是从四面八方来郑州旅游的游客，蜜雪冰城总部旗舰店是他们行程中重要的一站。

而其刚上新的充满国风意境的“粉黛春山”“青青茶山”两款地区限定圣代碗，吸引了大量年轻人排队购买。

平均等待5小时，甚至有人为它改签了高铁票。

原来我们对冰淇淋的狂人竟如此之大。

同样在上海武康路，霸王茶姬在这里卖起了Geelato，同样吸引了大批消费者排队。

10款冰淇淋和3款冰淇淋雪顶成为撑起全场的主角，而伯牙绝弦、万里木兰等经典款也都被做成了意式冰淇淋。

而甜啦啦在五一期间推出的粉粉芭乐系列新品也成为假期消费爆款，其中粉粉芭乐冰淇淋备受消费者喜欢。

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茶饮品牌纷纷试水冰淇淋

据中国冰淇淋观察，目前涉足冰淇淋品类的茶饮品牌越来越多。

茶话弄在西安的直营店与日式冰淇淋合作推出了脆筒冰淇淋。

茶百道也在菜单里增加了双球冰淇淋红茶和香草抹茶冰淇淋。

益禾堂的薄荷巧乐冰也在社平台上走红。

Coco都可得全国门店也推出了牛乳冰淇淋。

毫无疑问，2026年的茶饮品牌，纷纷把第二曲线瞄准了冰淇淋。

但为什么呢？

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他们为啥下场

大多数人认为，茶饮品牌布局冰淇淋是为了规避内卷，用冰淇淋作为第二曲线来拉动单店客流和销量。

但事实并不是这样。

你看这些入局冰淇淋品类的茶饮，都把这件事认真对待。

从产品造型到口味研发，都倾注了心血。

那么他们下场真正的原因是啥？

是消费者有需求，而且传统预包装冰淇淋的产品已经难以满足消费者的需求。

先说产品，先不管配料表的成分，单就是现场制作这一步，就秒杀传统冰淇淋。

无论是用勺子挖的Geelato还是用冰淇淋机摆造型，这一步就给我们新鲜感。

而新鲜感，正是消费者需要但传统冰淇淋无法满足的。

再看口味，茶饮品牌对口味创新有着天然的优势，不仅能够把各自经典的茶饮口味做成冰淇淋，也能够快速地推出新口味。

只要供应链跟得上一切都不是问题。

相反传统预包装冰淇淋对口味的更新速度比较缓慢，因此只能做到先出口味再看销量。

还有场景化，不同茶饮品牌自带的调性，比如蜜雪冰城的质价比，霸王茶姬的中国风，都在用自己的风格吸引不同的群体。

而这些群体聚在一起就是场景。

场景，是今天催生消费需求和销量的关键，它的存在甚至比营销更重要。

当茶饮品牌以专业的态度去做不属于自身赛道的品类，对于冰淇淋行业，尤其是预包装冰淇淋品类，简直就是降维打击。

不需要中间商，门店直触消费者，精细化的研发和庞大的供应链，能够做到快速匹配消费需求，甚至对于应季口味的研发非常有优势。

而这些都是吸引消费者的流量密码。

你看很多冰淇淋经销商都在说茶饮抢了一部分冰淇淋的客户。

但其实这部分消费者他本身是有吃冰淇淋的需求，只是没有找到适合他的产品。

直到茶饮品牌推出了冰淇淋。

那么你可能会问，传统预包装冰淇淋该怎么办？难道就是硬生生让茶饮品牌抢了消费者？

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怎么办

先说结论，茶饮品牌吃不下整个冰淇淋市场。

中国冰淇淋市场的根基，还是在预包装冰淇淋和现制冰淇淋。

所以不是茶饮品牌抢了冰淇淋客户，而是传统预包装冰淇淋自己把客户弄丢了。

当大量同质化产品出现在市场，当价高难吃的网红产品充斥渠道，你让消费者怎么选？

进10家店，家家都有磨巧，只不过牌子不一样。

反观茶饮品牌，虽然都卖甜筒，但每家甜筒味道都不一样。

所以有时候我们不要抱怨外部环境，更多的还是要从自身角度出发。

因此这需要厂家、经销商和渠道三方协作，共同努力，才能把预包装冰淇淋的市场做大。

厂家提供研发和生产，渠道收集消费需求，经销商通过渠道把产品铺进更深的市场。

或许茶饮品牌全面进军冰淇淋品类，对冰淇淋行业来说是一次机会。