2025年的冰淇淋，怎么不爱跨界联名了？

发表时间：2025-06-09 14:28

正如标题。

相信各位也跟《中国冰淇淋》一样有所察觉，在这个已然步入旺季的2025年，以往酷爱“跨界联名”，一度有着“流量王”、“交际花”等称呼的冰淇淋行业，却显得异常的安静。

这是为啥呢？

今天，《中国冰淇淋》就与各位一同聊一聊度过“跨界联名”狂热、迈进新阶段的冰淇淋行业，探讨反映了什么行业趋势。

NO.1

“

狂热，是冰淇淋跨界联名过去的“代名词”

自2022年以来，整个冰淇淋行业，不是在跨界联名，就是在跨界联名的路上。

门槛低、易入局；消费群体年轻化凸显；话题流量密码，极易为品牌造势；贴合时令性，贴近生活……集万千优势于一身的冰淇淋品类曾几何时也是整个食品饮料行业那个当之无愧的“顶流”。

伊利、蒙牛、和路雪、冰淇淋、八喜、德氏、哈根达斯.....除了我们熟知的主流冰淇淋品牌几乎悉数“位列其中”，并且推出的跨界联名产品不止一种之外，更为值得一提的就属曾经轰轰烈烈的其他行业的“跨界者”了。

首先是饮料行业。

有趣的是，冰淇淋行业和饮料行业的这根红线是由“洋快餐”肯德基牵起来的。

2023年之时，肯德基察觉到中国消费市场中冰淇淋行业以及饮料行业的火热大势，发起了“汽水联名季”，利用自有的冰淇淋“功底”向饮料界的一个个知名“大佬”发出合作邀请函。

2023年5月，肯德基与元气森林的“桃桃汽水味冰淇淋”；

2023年7月，肯德基与百事可乐的“可乐味冰淇淋”；

2023年8月，肯德基与大窑汽水的“柑橘汽水味冰淇淋”；

……

冰淇淋流量+饮品的热度，肯德基确实是“会玩”，立足冰淇淋向饮品“吸粉”，成功“盘踞”在两个年轻消费群体的“心头爱”品类。

其次是调味行业。

2023年7月，调味品企业海天味业官宣上新“酱油冰淇淋”，“鲜甜咸冰”的酱油冰淇淋为海天酱油与冰淇淋质地交融的正宗细腻焦黄色，还原了传统的酱油发酵缸的外观，还搭配了海天酱油同款的东北非转基因黄豆粉。

此外，知名的调味品品牌厨邦也曾在酱油博物馆推出的“酱油冰淇淋”，李锦记推出的“豉油冰淇淋”“酱油雪糕”，在小范围的市场中均有着不错的市场反馈：奶香味浓、酱香味很奇妙、有点像海盐味……

而在更早之前，2022年6月，恒顺醋业在旗下的“恒顺味道商城”上架的香醋、酱油芝士、黄酒三款以19世纪60年代的恒顺老厂门为原型的文创冰淇淋，其中分别添加了5%的酿造酱油、6%的食醋和7%的黄酒。

说完了饮料行业和调味行业，曾经在冰淇淋品类“盛极一时”的白酒行业也势必“榜上有名”。

《中国冰淇淋》翻阅了2024年白酒上市公司年报，其中前十名白酒上市公司如下：

在这10个“白酒尖子生”中，贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、古井贡酒、五位曾经早已通过跨界联名或是自行设计的方式，推出了冰淇淋相关产品。

浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型和豉香型，有着十二种香型的白酒联动冰淇淋品类。

《中国冰淇淋》整理的“白酒+冰淇淋”发展线罗列如下（如有遗漏，欢迎补充指正）：

2011年，被誉为“日本茅台”、“清酒拉菲”的獭祭推出清酒冰淇淋，每天全球限量300杯，被戏称为“一獭难求”；

2018年，喜茶喊出五粮液冰淇淋；

2019年，“白酒断片雪糕”由泸州老窖与钟薛高共同打造，主要为限量赠送；

2020年，江小白与蒙牛旗下的“随变”合作，包装上将江小白与随变创意性结合，白酒味的随便冰淇淋、“我干了，你随便”的品牌标语引发关注；

同年，德氏的德氏黑啤酒酿黑麦冰淇淋上市；

2021年，钟薛高再度与黄酒品牌古越龙山合作，上新联名款度数系列黄酒口味雪糕；

2022年，茅台与蒙牛联合上新茅台冰淇淋，2023年3月，茅台与蒙牛再度上新茅台酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋、蓝莓果汁雪泥三款新品。前不久，茅台集团党委书记、董事长丁雄军官宣，2023年茅台冰淇淋事业部实现营收4.3亿元；

2022年8月，洋河酒业的文创产品盲盒雪糕上市；

2023年3月，贵州珍酒冰淇淋巴士在长沙市进行宣传活动；

2023年6月，五粮液推出52度普五的经典造型的文创冰淇淋；

2023年6月，舍得酒业联手圣悠活联名推出联名第一款“0%酒精含量”的黑芝麻燕麦舍得酒风味冰淇淋；

2023年8月，茅台携手中街1946联名推出了“小巧支”,占位50g的较小产品规格的棒支类冰淇淋品类，包括牛乳口味、巧克力口味、酸梅口味、蜜桃口味、青柚口味5款冰淇淋口味;

2023年12月，青岛啤酒的“啤咔冰”啤酒冰淇淋产品推介会举行，推出酒香、果香、奶香的巧妙融合“啤咔冰”啤酒冰淇淋；

2024年3月，‌勇闯天涯 SUPER X 与蒙牛冰+联名推出啤酒冰淇淋，该产品真实添加≥30%的勇闯天涯啤酒，浓浓麦芽清香，醇正冰淇淋口感，细腻绵密，酷爽又上头；

不仅是“相邻而居”的大食品行业曾经狂热跨界联动冰淇淋行业，甚至有着“数千年中华智慧结晶”之称的中药，脚步也悄然迈进了冰淇淋的“地界儿”。

2023年7月，光明冷饮与太极集团跨界联名的藿香味小雪糕重磅双重清凉上市，雪糕与藿香的强强联合，兼具清凉口感以及祛暑养生作用。

不仅如此，茶品牌立顿也曾在2023年6月，推出Pops of Sunshine系列冰棒产品，包括柑橘绿茶和桃子冰茶两种口味，这一官宣也意味着立顿正式进军冷冻食品领域。

服装行业也曾经来“凑过热闹”。

2023年7月，知名服装品牌优衣库推出了自己的首款冰品——“夏日刨冰”，蓝色刨冰的基底之上添加了营造清凉感的碳酸水，最上层还添加了朗姆酒果冻，增加了食用乐趣，丰富的口感体验以及明艳清凉的观感兼具。

教育界的猿辅导也做了一次“显眼包”。

2023年7月,在线教育行业的猿辅导X冷饮老品牌中街1946首次进行跨界联名合作，搞了个“冷知识冰棍”，包括流心茉莉莓莓雪冰、草莓楂楂雪冰、青提菠萝雪冰、流心蜜桃茶茶雪冰四种口味，分别以语文、数学、英语、科学的学科名字来命名。

在烘焙行业“风生水起”的榴芒一刻如今已然是冰淇淋行业的重要一员。

将榴莲定义为“天然的冰淇淋”的榴芒一刻冰淇淋产品线目前包括猫山王冰淇淋（杯装）、猫山王冰淇淋棒支装）、榴莲雪糍三种主流产品类型，在原料上，榴芒一刻冰淇淋产品均是在添加真实猫山王榴莲果肉的同时选用全脂牛乳、稀奶油、全脂乳粉等优质的牛乳奶源，还原自然醇香，使冰淇淋口感更丝滑。

……

很显然，冰淇淋在跨界联名这门功课上曾达到的“巅峰时刻”，远非这小小的篇幅和文字可以列举的。

提笔至此，《中国冰淇淋》突然想起，也算得上是创造冰淇淋行业某种意义上“传奇”的钟薛高也曾是把跨界联名“玩转”的玩家之一，新华社、泸州老窖、古越龙山、小仙炖、五芳斋……跨界联名的冰淇淋产品多达十余种，涉足行业更是颇为广泛。

放眼当下，无论是钟薛高的声量减弱，茅台冰淇淋的主动战略收缩，以及一些跨界联名冰淇淋产品的不了了之，退出市场…还是榴芒一刻、啤咔冰等一些新人玩家的重重突围，书写新故事。不可否认的是，冰淇淋行业的跨界联名的过往种种，皆携带着十分明显的狂热、跟风等标签，而步入2025年，这些标签正在被明显的“改变”。

NO.2

“

分化&偏好，跨界联名更用心、更具诚意

《中国冰淇淋》观察到，2025年以来，并未有过多的“外行”跨界到冰淇淋行业，就在前不久，《中国冰淇淋》曾在行业文章《洽洽出冰淇淋了！冷饮经典回归潮碰撞新玩法？》（点击查看原文）中详细报道了有着“瓜子大王”之称的坚果炒货休闲食品品牌洽洽推出的山核桃咖啡味的山核桃瓜子仁冰淇淋、香草巧克力味的香瓜子仁冰淇淋、焦糖海盐味的焦糖瓜子仁味冰淇淋，三种口味，三款包装的冰淇淋产品。而该款产品也是精准猜中了整个冰淇淋行业2025年“料值足”、“坚果入料”等多重风口，也因此有着颇高的关注度。

我们再来看看知名的头部代表性冰淇淋品牌的跨界联名动作，值得一提的是，2025这些头部“风向标”的联名也显得十分“有宣传节奏”、“有品牌调性”。

1.比如，伊利甄稀对解辣场景的开拓巩固。

近日，甄稀与海底捞以“火锅加上冰淇淋美妙升级不会停”为主题展开跨界合作，将“热辣狂欢与冰爽解辣”的感官对冲转化为可复制的美妙升级体验，借势海底捞近千家门店的场景渗透与渠道共融。自2021年起，伊利甄稀便以“解辣场景”为核心切入点，曾牵手四川十大知名火锅品牌深耕“辣味美食+冰淇淋”的消费场景。

2.还比如，蒙牛绿色心情的“绿色环保”。

曾在2024年，蒙牛绿色心情与爱回收强强联手，发起包装回收再生公益倡导项目，并在上海落地“绿色生活”公益快闪活动，助力循环经济与绿色发展。最终，在全国超27个城市、10万余名消费者共同参与下，创下超20000千克乳制品包装回收的绿色高峰。

2025年，蒙牛绿色心情推出的公益定制款“绿莎莎”雪糕，继续深耕“绿色合伙人”计划，升级循环经济公益活动，携手晨光文具、爱回收、中华环境保护基金会、壹基金等多业态公益伙伴，发起“加入绿色合伙人，「益」起绿色生活”的创新绿色主题活动。

3.又比如，伊利须尽欢的“文化调性”。

2025年5月，伊利集团高端冰淇淋品牌须尽欢与敦煌研究院念念燉煌联名打造的“寻·桃杏不知春”冰淇淋，在敦煌莫高窟数字展示中心发布。据了解，该产品的造型设计灵感来源于敦煌莫高窟第257窟《鹿王本生图》中的经典形象，以3D技术将敦煌壁画中的“九色鹿”立体呈现在“团扇”造型的糕体上，外包装设计还融入了飞天元素。

原料优选西北杏果与蒙阴水蜜桃，搭配高品质鲜牛乳，外层双面双口味，内含水蜜桃果粒果酱惊喜夹心。主打国风美学与文化传承，融合传统艺术与现代甜品体验，吸引传统文化爱好者与年轻消费群体。

4.再比如，和路雪可爱多的“童趣满满”。

《中国冰淇淋》了解到，2025年可爱多着力打造一系列燃动消费者的冰淇淋爆品，其中备受消费者喜爱的迷你可爱多还携手跨越全年龄段的可爱潮流IP，HELLO KITTY、美乐蒂、库洛米、玉桂狗四款联名迷你可爱多三丽鸥促销装也早已上市开卖，以萌系设计搭配清爽口感，覆盖便利店及商超渠道，精准吸引年轻女性及亲子消费群体，收获了渠道端的好评与讨论。

5.还比如，雀巢8次方“潮流个性”。

此前，《中国冰淇淋》也在行业文章《雀巢8次方“缤纷人格盒”来袭，打响2025冰淇淋赛道年轻突围战？》（点击查看原文）中详细报道，雀巢8次方牵手网易云上新“缤纷人格盒”，将 I/E/N/S/F/T/P/J 8个人格字母以随机的方式印在6种口味的包装上，“一口一粒”小巧玲珑，别具巧思，将风靡当下年轻消费群体中的社交话题融入冰淇淋中，其沿用高饱和度色调，将色彩与口味巧妙呼应，再融入独具匠心的人格字母设计，于冰柜之中绽放出夺目魅力，令消费者难以抗拒，瞬间成为焦点，成为冰淇淋打造社交货币的一大行业标杆案例。

6.更比如，伊利绮炫的“高端萌趣”。

圆滚滚大脑袋、大耳朵，充满奇思妙想的初代网红米奇与他的朋友们可谓是在中国市场有着强势且广泛的心智占位、备受消费者喜欢，米奇头形状更是具有显著IP认知度。2025年绮炫炫玲珑与迪士尼联名，趁热推出黑巧奶香冰栗口味冰淇淋，延续迷你独立分装，方便消费者随时食用，也满足控量需求，在经典IP造型上做文章，米奇头造型的小颗粒炫玲珑中闪现着十足的萌趣，每颗仅9.5g，一口一颗，乐享浓醇。

7.还还比如伊利牧场的“国民性价比”。

2025年5月20日，五菱宏光MINIEV与伊利牧场正式官宣联名，两大国民品牌甜蜜携手，共同探索“奖励生活的「伊」万种「莓」好”，开启冰爽快乐的夏日狂欢之旅。线下门店试驾赠雪糕、雪糕车巡游、快闪活动等，强化清凉与幸运的双重体验之外，消费者还可以通过电商平台购买雪糕可参与抽奖赢取MINIEV使用权，此番伊利牧场联合五菱宏光，以“国民雪糕+国民代步车”组合唤醒消费者童年记忆，深化情感联结。