本是同根生的杏仁露，出现了后起之秀？

发表时间：2025-02-03 14:25

编辑：张子涵

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“凭什么后来者居上？因为它又争又抢。”

众所周知，在中国传统植物蛋白饮料市场中，杏仁露这个品牌自当占有一席之地，而在这个细分赛道，多年来一直是“承德露露”占据着龙头地位，作为我国杏仁露的第一品牌，成的露露自然当仁不让地成为了杏仁露市场的老大，更是走亲访友时的必备佳品，因此，大多数消费者一听到杏仁露、或者露露，本能反应就是“承德露露”。

但它的头部地位，也不能说是一点儿水分都没有。

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传统植物蛋白饮料承压

实际上，就杏仁露这个细分赛道而言，从1975年其正式诞生之后，距今已有50年的发展史了，但自2000年的市场腾飞阶段过后，杏仁露这个品类的发展态势就有点儿停滞不前的意思了，即使是头顶中国植物蛋白饮料启蒙者的光环，也难以掩盖杏仁露这个品类展现出的颓势。

以该赛道龙头企业承德露露为例，去年前三个季度的总营收仅为21.59亿元，同比增长了6.1o%，但其归母净利润则只有4.19亿元，同比下滑了5.19%，且我们观察到，近十年来，城的露露的最高营收额为29.55亿元，尽管近年来城的露露也推出过巴旦木奶、杏仁奶等新品，但始终未能突破30亿元的关口，同样也未能改变其在消费者心中的刻板印象。

据饮品营销采访，许多年轻消费者依旧记得小时候放在暖气片上的杏仁露，但当我们问及其现在还是否会购买时，他们则表示，“自己不会主动购买，对它实在没有那种世俗的欲望。”

究其缘由，无非是两方面。

首先，随着社会发展，植物蛋白饮料市场也发生了巨大变革，以OATLY为代表的外国品牌进入市场分割原有市场份额，燕麦奶逐渐进入更多年轻消费者关注的消费场景中，与此同时，功能饮料、无糖茶、中式养生茶等新兴品类同步在饮品市场中展开竞争，更多细分品类的出现进一步分散了消费者的注意力。

而与飞速扩张发展的饮品市场相对的，是传统植物蛋白饮料的后续乏力，没能精准把握市场风向，原有产品已经无法适应多变的市场环境成为了他们共同面临的困境。并且，随着消费者健康意识的逐步提升，传统植物蛋白饮料的弊端也逐渐显现，配料表中不仅有白砂糖，还有一系列食品添加剂，无论从配料表还是特色的蛋白质含量来收，似乎都不像一罐健康饮品，因此，如今已经更加理性的消费者对其发出了“智商税”的质疑。

当然，除了杏仁露之外，像以六个核桃为代表的核桃奶、以银鹭为代表的花生牛奶，近年来增速均有所下滑，尤其是在年轻消费群体中，此类现象则表现得尤为明显，这些品牌似乎已经跟不上时代发展的脚步了。

这也使得，如今的承德露露除了能够在节假日期间迎来一段热卖期，其他时候的动销能力稍显平淡，而这种情况，在非下沉市场地区表现的尤为明显。

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杏仁露后继有人？

不过，饮品营销发现，承德露露的家族似乎出现了一个有潜力的后辈。

最近，在社交平台上，原本在众多消费者心中古板的露露直接换了新装，茉莉花杏仁露、抹茶杏仁露、巧克力杏仁露...多种口味的杏仁露成功引起了消费者的注意，评论区众多网友纷纷表示，“杏仁露你让我感到陌生。”

还有网友猜测，“这和我们熟悉的承德露露是一家的吗？”

但值得注意的是，这家新潮的杏仁露品牌与广为认知的承德露露并非一家，它的品牌名为“热河露”，是由承德市热河露饮料有限公司生产的，我们可以直观的看到，该公司与承德露露可以说是承德老乡了。

实际上，由于承德市地理资源的优越性，带动了当地的山杏产业，从栽种杏树开始，形成了上下游全面贯通的山杏产业体系，而杏仁露就是其中最为特色的一环，当地多采用杏仁快速脱苦、超细研磨等工艺，将其加工称杏仁露等产品，因此在承德，生产杏仁露的厂家有很多，尤其是在承德露露走向全国后，承德便成为了杏仁露的代名词。

而我们上文提到的，承德热河露饮料有限公司也是其中一位，天眼查显示，该公司始建于2002年，距今已有23年的时间，主营杏仁露、核桃乳等植物蛋白饮料。旗下的热河露品牌，目前在京东、抖音等多家线上电商平台均有所布局，其抖音热河露官方旗舰店中上线了包含“抹茶、茉莉花、咖啡、原味”四种口味的杏仁露，受到了不少消费者的关注。

而据我们观察，该品牌在线下市场同样也有所布局，但由于规模有限和产地因素的影响，热河露目前只在承德地区进行销售，在一些大超市卖场中可以看到它的身影，对于一家区域性饮品小企业来说，这尚且算不上多大的成就。

不过，即使热河露尚未形成大规模，但其口碑却不错，尤其是其新开发的多种口味的杏仁露，受到了消费者广泛欢迎，据饮品营销了解，目前茉莉花杏仁露和抹茶杏仁露是最受年轻消费者欢迎的两种口味，并且，线上许多网友表示想尝试新鲜口味的杏仁露。

可以说，承德露露没做到的事，让热河露做到了。

但就目前来看，热河露的影响力和品牌力尚且还有一段路要走，在社交平台上，还有网友在怀疑热河露是否是承德露露的盗版。

但尽管如此，作为一家中小型企业，热河露仍然让我们看到了传统植物蛋白饮料的新玩法。

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用年轻人喜欢的方式创新

实际上，我们看到，承德露露作为杏仁露赛道的领军人物，实际上近些年也有创新产品出现，尤其是我们看到其当前最新产品线，同样出现了抹茶口味杏仁奶茶和杏仁拿铁风味的咖啡饮料，看起来与热河露热卖的抹茶杏仁露、咖啡杏仁露之间有异曲同工之处。

但相较而言，为什么作为大品牌的露露却似乎略逊一筹呢？或许它还尚未找到年轻人最热衷的“差异化”，虽然对于承德露露来说，杏仁奶茶和即饮咖啡都已经算是迈出了创新的一大步，但若将这两者从承德露露的品牌影响力下脱离出来，我们就不难发现，在他们各自的赛道里，尽管有所谓的杏仁加成，但在早就形成竞争格局的即饮奶茶和咖啡赛道上，露露推出的这两款产品的竞争力确实有些不足之处。

而热河露，或许正是因为自身规模较小，因此热河露几乎将大部分精力投入在了杏仁露这一品类上，并在杏仁露的基础上进行变革和创新，在杏仁露这一赛道上，热河露第一个做出了口味上的重新研发，这也使得其占据了主导性。