即时零售，为何被美团、京东、饿了么看好？ 原创 百万食饮人都在看发表时间：2025-07-24 10:31 你好，欢迎准时打开全食在线。 前天，《美团，为何放弃社区团购》这篇文章意外的火了。 很多做冰淇淋的朋友私信我们，想让我们详细聊一聊即时零售对整个行业的影响。那么今天我们就接着这个话题，继续。 这两天一些冰淇淋家批店老板在说，现在的消费者大都选择去网上下单购买冰淇淋了。 没想到作为冲动消费品类的冰淇淋，也开启了互联网模式。 今天夏天，京东似乎加大了冰淇淋产品的推广力度，不仅活动力度大，而且配送也及时。 但消费者还是不想等怎么办？ 这时候就要即时零售登场了，前几天我们分析了一下美团为啥要关闭美团优选，转而大力发展即时零售。 事实上在最近的三大平台外卖大战中，我们就已经嗅出信号，那就是大厂都在抢夺即时零售的市场，而外卖只是吸引消费者的一个引流利器。 -01- 即时零售是啥？ 先来看一下什么是即时零售，即时零售是基于即时配送体系的消费模式，消费者通过线上平台下单，商家或第三 方物流完成线下配送，实现快速、高效的到家服务，通常配送时间在30分钟至1小时内，甚至更短。 它的特点包括高时效性、线上线下相融合、本地供给、数字化支撑、多品类覆盖。 目前即时零售分为两类，一类是通过吸引线下商超入驻，提供流量支持和物流配送的平台型,例如华润万家、麦德龙、你家楼下的超市。 一类是由零售商或品牌商直接运营门店和供应链，比如京东秒送、美团闪购 可以说即时零售并不会影响本地的线下实体门店，甚至是经销商，因为即时零售是基于本地供应链为主的。 据商务部国际贸易经济合作研究院发布的《即时零售行业发展报告（2024）》显示，2023年即时零售活跃用户约5.8亿人，同比增长34.88%，占网民规模的53.11%。2023年中国即时零售规模已达到6500亿元，同比增长28.89%。预计2025年，即时零售市场规模将实现三倍增长，达到万亿级生态规模。 如果说2018年开始是社区团购的的天下，那么20025年开始，即时零售或将成为更加重要的分销渠道。 那么目前我们能使用的即时零售平台都有哪些呢？ -02- 谁都在做？ 相信大家都知道美团闪购和京东秒送，美团闪购美团旗下的即时零售品牌，定位为“24小时陪伴消费者的新一代购物平台”。依托美团外卖的流量和配送体系，主要覆盖超市便利、生鲜果蔬、医药健康等高频品类，可联合近百万家实体门店，为消费者提供“30分钟送达”的服务体验。 京东秒送是京东到家与达达合并后升级而来，合作门店超50万家，承诺“最快9分钟送上门”，并将品类由商超百货食品类逐步拓展至餐饮、3c美妆等新领域。
同时由淘宝天猫旗下即时零售业务“小时达”升级而来的淘宝闪购，在淘宝app首页有“闪购”一级流量入口。与饿了么实现全面协同，饿了么商家供给、骑手运力均面向淘宝闪购开放。 而同属于阿里旗下的饿了么，除了提供餐饮外卖服务外，也涵盖超市便利、鲜花礼品、水果买菜等即时零售业务，与淘宝闪购协同，为消费者提供丰富的商品选择和即时配送服务。 在受众群体下，美团闪购和京东秒送是目前消费者使用最大的两大即时零售平台。 以上这些平台都属于平台型。 此外盒马、山姆也都开通了即时零售业务，通过各自的app消费者可以在线下单，等待配送上门，同时也可以自己到店购物。 而目前发展较快的小象超市，是美团旗下的自营即时零售品牌，采用前置仓模式，商品种类丰富，涵盖生鲜、食品、日用品等，致力于为消费者提供便捷的购物体验和快速的配送服务。 和小象超市一样的叮咚买菜，也是采用前置仓模式，通过在城市中建立多个小型仓库，提前将商品储备在仓库中，消费者下单后，商品可快速从附近仓库配送到家，主要提供生鲜、日用品等商品，以快速配送和丰富的生鲜品类为特色。 随着市场的发展，自营型即时零售品牌也将异军突起，从沿海发达地区，一线城市向内陆，二三线及县城下沉。 只要互联网能够覆盖的地方，就能孕育即时零售的业态。 -02- 即时零售能成事吗？ 那么即时零售为什么会受欢迎呢？ 在全食在线看来，即时零售满足了消费者24销售即时购物的需求，解决了需要通勤到达线下门店购物的困扰，当消费者的体力和时间成本减少时，自然会激发充足的购买欲望。 同时通过数字化平台和配送服务，将线下实体店与线上销售路径想关联，为实体店赋能提供了基础。 第三即时零售本质上是服务本地生活的消费者，解决的是区域内的货品流转，这样有助于帮助区域经销商解决库存和动销难题，等于是将线下的流量转化为线上流量。 第四如果即时零售发展成熟，经销商便可以通过大数据进行科学订货，有助于减少库存的挤压。 第五有痕迹的线上购物和骑手的配送时间能够收集消费者精准的需求，为品牌产品研发，口味创新提供了数据化支撑。
当然目前中国的即时零售市场还处于跑马圈地的时代，虽然已经出现头部平台，但也很难满足更多的消费需求。 未来即时零售需要解决的是产品的供应链和极端环境下的运力如何解决，缩短配送时间，提供更实惠的价格，是即时零售品牌未来竞争的核心。 消费者当然喜欢越来越快的配送，这就意味着即时零售品牌需要科学合理的布置前置仓，这不仅是经济学领域要解决问题，更是对城市化布局的一个精准定位。 当然未来的经销商需要有为即时零售平台提供产品配送的能力，这意味品类经销商将更具优势，谁能为前置仓提供一站式选品服务，谁就能成为即时零售的新宠儿。 那么次日达和30分钟秒送，你会选谁呢？  推荐阅读 冰淇淋店老板自曝：卖货不如“送情绪”！小赠品如何撬动大生意？  全食在线主编 青林 13649295020 资深记者 仙贝 19948035071 视频号总编 阿南 17736490179 商务总监 麦兜 15833978876     |
